La mantequilla con caviar trata de una combinación de 70% mantequilla pura y un 30% caviar. Es además, una receta exclusiva en la que el caviar es incorporado a la mantequilla y gracias a la calidad y cantidad empleadas se mantiene como el auténtico protagonista. El sabor inconfundible y elegante de las huevas de esturión combinado con la textura cremosa y delicada de la mantequilla crean una fórmula ganadora y resulta muy satisfactoria para los amantes del caviar y para los aficionados también ¿por qué no decirlo? Tiene un color gris perla que también resulta muy elegante en el emplatado final.
Por otro lado, presentamos un de los sabores más umami que hemos probado en las últimas catas. Consiste en la combinación de un maridaje clásico propuesto de manera elegante y exclusiva: mantequilla con anchoas del Cantábrico. El gran conocimiento adquirido por esta casa en la elaboración artesanal de la mantequilla con caviar se utiliza ahora con la tradición gastronómica española, dando como resultado una unión irresistible, donde la untuosidad de la mantequilla se mezcla con el inconfundible sabor de las exquisitas anchoas del Cantábrico, reconocidas por su característico sabor y pulpa muy carnosa.
Ambas con extremadamente versátiles, y son ideales para untar sobre un buen pan tostado y crujiente, pero también para sazonar pastas, mantecar risottos o acompañar platos principales de pescado, verduras e incluso carnes.
Las verduras en conserva son un clásico italiano, en nuestro afán de mejorar y ampliar la oferta en el catálogo nos propusimos incorporar tres referencias con las que no contábamos: cebolletas en aceto balsámico de Módena, pimientos asados y picada de ajos con aceite y guindilla.
Todas ells reseñas muy sabrosas y bastante polivalentes. Mantienen los sabores naturales de las verduras y las texturas ligeramente tersas lo que nos permite, o bien comerlas tal cual o terminar de cocinarlas asándolas o salteándolas en una sartén.
Cebollas con balsámico de Módena de 3kg y 300g: la cebolla Borettana es un tipo de cebolla pequeño y ligeramente aplanada, es muy dulce y tierna. Combinada con el Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. consigue una simbiosis de aromas y sabores que es verdaderamente especial. Tradicionalmente se utilizan como guarnición de platos de carne o pescado, aunque también son excelentes como aperitivo o añadidas a cualquier tipo de ensalada.
Peperoni grigliati de 950g y 280g: pimientos frescos, asados y pelados que dan como resultado un producto de máxima calidad. Son muy sabroso y fáciles de trabajar. Exquisitos para degustar solo como aperitivo frío o acompañado de anchoas y ajos. También puedes terminar de confitarlos o soasarlos al horno de nuevo. También son perfectos para acompañar carnes y pescados, para rellenar sándwiches o añadidos a ensaladas de pasta.
Ajo, aceite y guindilla 180g: ajo finamente picado con un toque de chile y conservado en aceite de oliva. Es cómodo, limpio y fácil de usar. Nos permite tener el ajo siempre disponible y, además, es de olor y sabor suave.
En definitiva, Montanini ha llegado pisando fuerte y para quedarse. Enriquece tus platos, a la vez que te facilita los acabados. Así que, no dudes en probarlos.
La familia de Colmado Singular quiere agradeceros la confianza y fidelidad mostrada en nosotros a lo largo del año 2023. Ha sido un año de nuevos proyectos, grandes incorporaciones y de crecimiento, eso ha sido, sin ninguna duda, por vosotros. Muchas gracias por vuestro apoyo y lealtad.
Os deseamos unas fiestas llenas de cariño y buenos alimentos.
¡Feliz Navidad y próspero año 2024!
Hace tiempo que íbamos detrás de una incorporación de esta categoría, sabéis que nos gustas los fondos de armario, el cereal, la sal y las especias. Pues bien, esta conserva era una cruzada personal. Teníamos ganas de encontrar unos pepinillos agridulces a la altura de todas nuestras referencias. Alemania ha sido un país decisivo en esta búsqueda. No hemos parado hasta dar con ellos: Omas Gurken son sin duda alguna los pepinillos de la abuela. Son equilibrados, tan dulces como ácidos; algunos con un toque ligero de picante y otros tremendamente fragantes y frescos. Además, estos pepinillos cuentan con un crujido excepcional y una frescura inigualable.
Tienen aplicaciones múltiples dependiendo de sus condimentos, pero todos funcionan de manera excepcional con cualquier alimento ahumado, graso o guisado. Pruébalos en sándwiches, burgers, tablas de queso o con salmón ahumado.
Además, contamos con las süss-sauer, las mini cebolletas que son como mordor perlas líquidas, son extremadamente agradables al gusto y tienen un ácido muy ligero, también son extra crujientes e ideales para raclette, ensaladas, salsas, para rematar un emplatado o como snack.
Variedades:
PEPINILLOS AGRIDULCES SÜSS-SAUER: Un clásico, la tradicional mezcla hecha con eneldo, cebolla y una mezcla de especias da cómo resultado un sabor agridulce y perfumado único. Además, con unos pepinillos que cuentan con un crujido excepcional y una frescura inigualable.
PEPINILLOS PICANTES SCHARF: Los pepinillos, en este caso son más picantes y son perfectos para paladares más atrevidos. Se elaboran con una ración extra de chile recién molido dando como resultado una nitidez en el sabor inconfundible.
PEPINILLOS DULCES SÜSS: Esta es una versión ligeramente dulce para todos aquellos a los que no les gusta tanto el picante. La mezcla especial a base de cebolla, granos de mostaza y pimienta aporta mucha frescura y da a los pepinillos ese dulzor tan sabor especial.
PEPINILLOS ENSALADA FEIN-WÜRZIG: Estos pepinillos cortados en láminas con un sabor picante y dulce están condimentados con eneldo, pimienta, granos de mostaza, cebolla y una mezcla de especias. Son extra crujientes y, además, son ideales como guarnición o como condimento para perritos calientes, por ejemplo.
PEPINILLOS BURGER WÜRZIG: ¡Las hamburguesas y los pepinillos de la abuela gustan a grandes y pequeños! Lonchas crujientes y precortadas que se marinan en un caldo ligeramente picante y dulce. Cuentan con un ingrediente secreto que es perfecto para tu hamburguesa favorita, hot dog o incluso sándwich.
PEPINILLOS AGRIDULCES A DADOS SÜSS-SAUER: Un clásico, la tradicional mezcla hecha con eneldo, cebolla y una mezcla de especias da cómo resultado un sabor agridulce y perfumado único. Además, con unos pepinillos que cuentan con un crujido excepcional y una frescura inigualable. Formato a dados.
CEBOLLITAS AGRIDULCES SÜSS-SAUER: Las mini cebolletas son extremadamente agradables al gusto. Tienen un ácido muy ligero y son extra crujientes. Son ideales para raclette, ensaladas, salsas, para rematar un emplatado o como snack.
¡Anímate a probar tu favorito!
Es Navidad, a muchos nos gusta disfrutar de la buena comida y existen muchas formas de regalar Colmado Singular. Vamos a presentaros todas las fórmulas para que puedas elegir la que más se ajuste a tu ideal de regalo navideño. Tenemos las opciones de:
Cupón regalo: 3 cheques regalo con distintos importes que van desde los 80€ hasta los 160€, como intermedio tenemos el de 120€. Haces la compra y recibes un cupón digital que podrás enviar o imprimir para introducir en un sobre para regalar, dejando que sea la persona la que después elija qué productos quiere añadir a su cesta.
Packs regalo: distintas cestas configuradas por nosotros mismos que incluyen los productos básicos de Colmado Singular y alguno de los más vendidos. Sus importes y características son variados, desde los 48€ hasta los 221€. Nosotros le tenemos especial cariño al “Italian pack” con un valor de 94€. Estos paquetes tienen la ventaja de contar con un 15% de descuento.
Libros: regalar un libro siempre es una buena opción, en nuestra web puedes encontrar 3 diferentes: Amor y grasa, el primer libro que hicimos con Ainhoa Singular, donde se recogen las 100 primeras recetas que elaboramos juntos. Divinas Especias, un libro dedicado a las especias y a sus múltiples aplicaciones. Por último, Copia original, un libro de cocina italiana versionado, copiado y con una interpretación muy libre que seguro ayudará a esa persona a atreverse con cualquier cosa en la cocina.
Kit recetas: si lo que te apetece es regalar un kit donde la persona pueda elaborar una receta en concreto con todos los productos incluidos, contamos con 5 modelos distintos: Carbonara, Tartar de tomate, Pasta Colmado, Risotto milanés y Kit pizza. Elige el que más te guste y más se ajuste a tus necesidades. Nosotros te adelantamos que el “Kit carbonara” es uno de nuestros top venta.
Haz tu propia cesta: dentro de nuestra web podrás encontrar numerosas cestas navideñas elaboradas por distintos artistas que podrás rellenar con aquellos productos que más te gusten.
Aquí la imaginación es libre y el bolsillo alegre. ¡Anímate a regalar Colmado Singular estas Navidades y disfruta con los tuyos de una buena mesa!
