Ahora puedes reservar el tuyo en nuestra tienda online.
Elegir el panettone de Giamberlano es elegir parte de la historia de su vida. Su masa madre lo acompaña desde hace 90 años. Lleva toda una vida dedicada a mimar esta elaboración; la selección de los productos que lo componen es muy personal y cuidadosa. Sus manos son claves a lo largo de toda la elaboración, con ellas se toman las decisiones en el amasado, la fermentación y el formado. Si los panettones de Giamberlano tienen un ingrediente imprescindible, ese es el alma, son parte de él. Se trata de un proceso claramente artesanal y único.
Descubre los 2 modelos:
Spaziale (tradicional), pasas, piel de naranja, albaricoque y cidra confitada
Sandrone, chocolate y cerezas
Funcionamiento:
– Recibirás tu Panettone entre el 1-11 de diciembre. El resto de productos de tu pedido los recibirás en el plazo habitual de entrega, 24-72 h.
– El plazo para reservar termina el 15 de noviembre.
Queremos que estés bien preparado para encarar las fiestas navideñas. ¡No te quedes sin el tuyo!
Reserva ahora: aquí
¿Ya tienes el libro de Divinas Especias, pero no sabes cuáles comprar primero?
Aquí te reunimos todas las especias y caldos en un mismo lugar: Descargar PDF de Las especias y condimentos de Colmado Singular. Encontrarás todas las especias disponibles con sus descripciones e ímagenes para poder entender qué tipo de producto vas a recibir.
Variadas en color, sabor, intensidad y origen. La nueva línea de especias, caldos y pimientas de Colmado Singular es original y atractiva. Diremos que encontramos sabores picantes, ácidos, afrutados, tostados, ahumados, florales y puros. Tanto las distintas misceláneas, como las especias puras, se presentan con el carácter atrevido de los productos frescos. Refrescantes y sexys. Olores que van desde la elegancia y la personalidad circundante de algo que es redondo, hasta los más punzantes y llamativos, donde algunos de sus elementos son claramente sobresalientes.
Sus caldos son esencialmente naturales, limpios y suaves. Se presentan delicados para que sea el propio cocinero, si lo requiere, el que los interprete y añada puntos de sabor que quiera resaltar, como unas hebras de azafrán, una punta de salmorreta o distintas especias.
Las pimientas, diminutas bombas de sabor: verdes, rojas, negras y blancas. Otras bayas, como las de Sichuan y Jamaica. Pasen y vean, bienvenidos al circo; cada una de ellas presenta su propia función. Las tenemos balsámicas, eléctricas, frescas y cálidas. Lo ideal es tenerlas presentes, como un ingrediente más, capaz de dotar de personalidad y distinción a un plato. Históricamente, para la imaginación culinaria europea, nunca hubo, y tal vez nunca vuelva a haber, nada parecido.
Recuerda descargar el folleto y anímate a hacer tu pedido de especias.
Descargar PDF
Empezamos con una ampliación del popular Amor y Grasa y lanzamos el libro Divinas Especias con recetas muy variadas y llenas de sabor.
Divinas especias es la historia de una primera vez, de un primer deseo. Es la materialización, en forma de recetario, del uso delicado o intenso de las especias en la cocina. Las especias pueden resultar el ingrediente más misterioso, atractivo y desconocido que nos encontramos en un mercado; ese carácter novedoso debería provocarnos curiosidad, y el objetivo más claro de este recetario es proponer aplicaciones de toda la gama de especias con la que cuenta Colmado Singular para que, a raíz de aquí, experimentéis y consolidéis su uso en vuestra cocina habitual.
Desde Marruecos hasta Japón, pasando por la India, China, Italia, Camboya, Ecuador o Guatemala; especias de aquí, de allá y acullá. Variadas y muy versátiles. Picantes y dulces. Nuestro principio de selección es la frescura, el equilibrio y la elegancia. Encontraréis mixturas, especias puras, pimientas, hierbas aromáticas y chiles.
Y Amor y Grasa, contiene un Bonus Track con nuevas recetas llegando a aportar 115 aplicaciones. Aunque hay algo más que recetas; hay algo de humor, unos cuantos trucos, aplicaciones varias de un mismo producto y también atajos culinarios que quizás puedan ayudarte a trabajar en tu cocina desde una perspectiva diferente.
¡Esperamos que te gusten!
Los puedes conseguir en nuestra tienda online: clica aquí
Por fin tenemos disponible la nueva línea de especias y caldos naturales de Colmado Singular. La colección está compuesta por 17 especias y misceláneas, 6 tipos de pimientas diferentes y 6 caldos deshidratados naturales. Con las cartas encima de la mesa podemos empezar a jugar; encontrarás especias, pimientas y sabores de todo tipo, algunas más cítricas, frescas y picantes, como el Jengibre en polvo, el Royal curry, el Curry de Madrás, la pimienta verde de Pichancha o la pimienta de Sichuan; otras, más templadas y aromáticas, como el Ras el Hanout, Royal Tandoori o las 5 Especias chinas.
El Curry ahumado del Tíbet es intenso y tostado y la pimienta de Jamaica, tremendamente perfumada y versátil, sirve tanto para el mundo salado, como para el dulce. El azafrán de Cachemira y su delicado perfume es otro producto a tener muy presente en la lista, tanto como el Cardamomo o la Nuez moscada. Otros, sin embargo, nos resultan más exóticos; es el caso del Royal Furikake, que consiste en una mezcla de algas, bonito, huevo y demás; o como el Gochugaru, nuestro chile coreano por excelencia. No nos olvidamos de la costa mediterránea y sus aromas, el Orégano y la Miscelánea Mediterránea están presentes también.
La peculiaridad de los caldos va más allá de su equilibrado y rico sabor: son naturales, sin químicos ni artificios; además, al estar deshidratados, su durabilidad es mucho mayor. Cada cajita de los caldos equivale a 1 litro de los mismo. También se pueden usar como potenciador de sabor en una pasta, unas croquetas o en cualquier guiso. Puedes escoger entre el caldo de marisco, ternera, cocido, verduras, pescado o pollo.
Dicho esto, te animamos a probar, jugar y experimentar. Bon appetit!
Productos disponibles en nuestra tienda online.
Llévate 2 bases de pizza gratis por cada compra superior a 50 €.
¿Cómo conseguirlo? Añade la Base de Pizza romana a tu carrito, y usa el cupón PIZZA.
Son esas bases, sí, esas bases con las que @ainhoa_singular y sus recetas hacen que te quedes anonadado mirando la pantalla. Son esas bases que tanto anhelas al final del día. Lo sabemos, así que queríamos premiarte con este regalo.
Promoción válida desde el 27 de enereo hasta el 28 de febrero, 2021.
¡No dejes que se te escape!
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