Fougasse amb farines Mulino Marino

Recepta de pa amb farina Buratto:
1. Dos farines en el mateix pa!
2. 500g de farina Tipus 00
3. 200g de farina Buratto
4. 3g llevat fresc
5. 20g de sal
6. 500ml d'aigua freda
7. Barregem tot molt bé i deixem reposar
8. Farem 3 plecs amb intervals de 30min
9. En aquest punt la deixem reposar els primers 30min
10. 30min després, el primer plec... es pasta sola!
11. Altres 30min després el segon plec
12. I el tercer plec 30min després
13. Després de 3 hores des del tercer plec, aquest és el seu aspecte
14. El portem a una taula per donar-li forma de fougasse
15. Estirem la massa amb cura i fem els talls
16. Col·loquem en paper de forn i en la safata
17. 20min de forn a 250º després ...

Proveu-ho!

Ingredients:
500g de farina de blat tipus 00 Mulino Marí
200g de farina de blat tipus 2 Buratto Mulino Marí
500g d'aigua
200g de llevat mare o 3g de llevat fresc o 1g de llevat sec
20g de sal

Link a videorecepta:

Enviament gratuït
a partir de 80 €
MÀXIMA SEGURETAT
ENVIAMENT 24/72 HORES
(festius no inclosos)
magnifier
Afegir a la llista d'espera T’avisarem quan tinguem el producto en estoc. Si us plau, escriu la teva direcció de correu electrònic a continuació.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram