Recepta per a pizza de tomàquets amb farina Enkir:
1. Farina Enkir Mulino Maino
2. 250g de farina i 10g de sal
3. 5g de sucre (ens ajudarà a daurar més ràpid)
4. 200ml d'aigua freda
5. 2g de llevat fresc i barregem molt bé
6. Cobrim i deixem reposar 30min
7. 30min després, fem el primer plec
8. Cobrim i donem un altre repòs de 30min
9. Així està 30min després; tornem a plegar
10. Després de 30min fem l'últim plec
11. Les mans mullades amb aigua ajuda a manejar la massa
12. Anem a voleiar!
13. Farina a taula
14. Es tracta d'aplicar tensió, primer amb el plec i després amb el voleiat
15. Oli d'oliva perquè no s'enganxi i col·loquem la massa
16. Deixem fermentar 2h o 8h si ho fem en nevera
17. Aquesta l'hem deixat 24h en nevera i una extra fora
18. La farina a taula és imprescindible
19. Estirar amb molta cura sense desgasificar i mai amb corró
20. Tomàquet Paolo Petrilli al natural, esprémer amb les mans
21. Formatge Bergamina ratllat
22. Parmesà Malandrone1477
23. tomàquets cherry De Carlo
24. Oli d'oliva Furgentini
25. 10min de forn a 250º

!E S P E C T A C U L A R!

Ingredients:
250g de farina Enkir Mulino Marí
200ml aigua
10g sal
2g llevat fresc
100g tomàquet Paolo Petrilli
30g formatge Bergamina Taddei
20g tomàquets semi-secs De Carlo
7g oli d'oliva verge extra Furgentini

Link a la videorecepta:

Enviament gratuït
a partir de 80 €
MÀXIMA SEGURETAT
ENVIAMENT 24/72 HORES
(festius no inclosos)
magnifier
Afegir a la llista d'espera T’avisarem quan tinguem el producto en estoc. Si us plau, escriu la teva direcció de correu electrònic a continuació.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram