FARINA DE BLAT MANITOBA BIO 1kg

ref. MF015

MULINO MARINO

La més forta de totes les nostres farines; és la que més resisteix a tot el que li tiris: ous, mantega, oli, sucre, etc. Què volem dir amb això? que tracta d'una farina forta, capaç de suportar molts elements sense degradar-se.

Ens serveix per fer pans dolços: panettone, tortell de reis, brioix, pandoro, brioixeria, etc. Si t'atreveixes amb aquestes elaboracions, és imprescindible que tinguis una farina de qualitat, capaç d'aguantar tot els moviments i ingredients que vagis a incorporar.

Vigila amb aquesta gran mentida que s’escolta de que el pa s'elabora amb farina de força !no cometis aquest error garrafal!, la farina de força, com la Manitoba, pot destrossar-te el bon desenvolupament del volum d'un pa. Com a última opció, i a manera de supervivència, podríem barrejar-la amb una farina més fluixa (per compensar) i sortir de l'embolic, o com a solució per buidar el rebost dels "culets" que van quedant.

Producte amb certificació ecològica.