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CANELA EN POLVO DE SRI LANKA 220g 22,88 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Proviene de la corteza interior de un grupo de árboles de la especie Genus cinnamomum. Su dulce fragancia y sabor la hacen un ingrediente clave en pastelería, pero también tiene muchos contrastes que aportar en el mundo salado.
Origen: Sri Lanka, India
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MISCELANEA MEDITERRÁNEA 180g 21,91 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Mezcla balsámica de plantas aromáticas típicas de la zona del mediterráneo y pimienta negra. Colmado Singular selecciona cada ingrediente buscando la intensidad y el frescor de cada uno de sus elementos.
Recomendamos esta referencia con quesos frescos, pasta, carnes y verduras.
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CESTA PEZ, Isa Loureiro (G) 33,12 €
Food & Art Collection – CESTA 380X380 (Grande)
Forma parte de la exclusiva colección Food & Art, donde fusionamos creatividad y gastronomía. Creemos que nuestros productos merecen ser presentados de manera excepcional, por eso los envolvemos en arte. Cada cesta de regalo ha sido personalizada por siete talentosos artistas, aportando su toque único a cada una.
Para reducir residuos innecesarios, apostamos por crear algo con una segunda vida. Nuestras cestas pueden transformarse en un taburete, una mesita de noche, un contenedor de juguetes o un elemento decorativo… Su versatilidad ofrece infinitas posibilidades, dejando a cada persona la libertad de decidir.
Estas cestas sorprenderán a quien las reciba, tanto por su estética como por su contenido. Son un regalo singular, pensado para quienes disfrutan del buen comer y de las cosas bonitas de la vida.
Isa Loureiro una criatura creativa, ilustradora e infografista del norte de portugal, realizo la carrera de Diseño en la Universidad de Aveiro. Decicada al la visualización de la ciencia, con el deseo de inspirar a pequeños y grandes como ayudar a los profesionales del sector a difereciar y potenciar sus proyectos.
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PAN GUTTIATU A LAS HIERBAS 1kg 34,20 €
ref. GB006
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTECelestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.
Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.
Guttiatu, aromatizado: A base de hierbas mediterráneas, recogidas en Cerdeña: romero, tomillo, mejorana y orégano. (capa simple)
Para ir más allá…
Ideal con Sardinillas, Ventresca, Tomate, o cualquier cosa de tu invención, Furgentini, Halen Môn. También es delicioso horneado tres minutos a 180º. -
QUESO LA BIGIA 1kg 24,35 €
1kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado, compacto y algo quebradizo al cortar, muy fundente en boca y al entrar en contacto con el calor. Su sabor es muy característico: alto en acidez y más bien salino. Podríamos relacionarlo con un queso azul, pero más delicado.
Acompaña muy bien con vino dulce, para una pasta o en ensaladas. Puede ser un queso ideal para darle a una tarta de queso un toque muy personal y sabroso.
Producto refrigerado.
Producto disponible bajo pedido.
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QUESO PAN DI CACIO 2,2KG 56,56 €
TADDEI
Un delicioso molde de pan… de queso de vaca para rebanar y dorar a la plancha. Sabroso, poco aceitoso, nada graso.
Para ir más allá…
Con Relish de Neféli. O a la brasa, ahumado a las ascuas de leña.Producto refrigerado.
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TOMÀQUET VERMELL PELAT EN EL SEU SUC 350g 5,50 €
FINAGRICOLA
Petits tomàquets sencers i enllaunats en el seu suc perquè no es perdi gens la dolçor de la fruita (diluïts en aigua perdrien part del sabor). Tant el groc com el vermell s’elaboren pelats o amb la pell.
Datterino vermell
Amb gust de maduixa madura. El suc és per ruixar el plat. -
PEPERONI GRIGLIATI (PEBROTS ROSTITS) 280g 7,74 €
MONTANINI
Pebrots frescos, rostits i pelats que donen com a resultat un producte de màxima qualitat. Són molt saborosos i fàcils de treballar. Exquisits per degustar sols com a aperitiu fred o acompanyats d’anxoves i alls. També els pots acabar de confitar o torrar al forn de nou. A més, són perfectes per acompanyar carns i peixos, per farcir entrepans o afegir a amanides de pasta.
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BRUSCHETTA AMB POMODORO FRESC 7,13 €
MONTANINI
Bruschetta elaborada amb tomàquets frescos, alfàbrega i all.
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TOMÀQUET PELAT EN EL SEU SUC 2,5kg 10,58 €
FINAGRICOLA
A Battipaglia, entre Salern i Paestum
Gerardo Palo, i els seus fills: Fabio i MassimilianoConserves vegetals de tomàquets pelats tipologia de Datterino vermell, estabilitzats per tractament tèrmic.
Per anar més enllà…
Arròs Acquerello, pasta Benedetto Cavalieri. Flammkuchen. -
CREMA DE TOMÀQUET “RED PASSION” 130g 5,43 €
DE CARLO
Els tomàquets De Carlo són comparables en versatilitat als carciofini, sent aliats imprescindibles de mil plats. Assecats al sol menys d’un dia, conserven la polpa dolça d’una varietat típicament apuliana. Disponibles en pot, en bossa o en crema.
Red Passion
Tomàquet semi-sec (cherry, oli d’oliva verge extra, tàperes, sal, all, bitxo i vinagre de vi blanc). -
PEBROTS FARCITS DE FORMATGE FETA 950g 24,02 €
NEFÈLI
Un pebrot dolç gairebé sense pell, madur i lleugerament picant. Al seu interior conté feta (formatge blanc), ben integrada, d’ovella i cabra, lleugerament salada. Ideal per prendre com a aperitiu.
Un pot conté entre 37-41 unitats, segons la mida del pebrot.
