HARINA DE MAÍZ BIO 1kg

ref. MF013
MULINO MARINO

Estamos muy acostumbrados a verla en panes de Norteamérica, Centroamérica, Sudamérica y África . Véanse las tortillas mexicanas en toda su variedad, las arepas venezolanas o panes similares.

Es una harina que no contiene gluten (a más de uno se le habrá encendido la bombilla pensando que esta es la solución ideal para hacer pan sin gluten), pues no, imposible hacer pan como lo entendemos en nuestras tierras sin ayuda del gluten, así que tendremos que tirar del trigo para conseguir hogazas con sabor a maíz, pero con la ayuda incuestionable del trigo.

Trabajaremos también panes ácimos (sin fermentación) para lo cual esta harina será perfecta. Su sabor es dulce e intenso; probaremos a hacer pan de maíz, mostaza y pipas; tortillas ácimas, crujientes y rebozados, hogazas ¡e incluso pizzas!

Producto con certificación ecológica.