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ZUMO DE MANZANA Y MANDARINA 200ml 3,99 €
KOHL
Kohl elabora zumos 100% de manzana de montaña en Alto Adige (Italia), a casi 1.000 metros de altitud. Trabajan exclusivamente con fruta recolectada a mano en su punto óptimo de maduración, mediante prensado directo y pasteurización suave. Todos sus zumos son sin azúcar añadido, sin conservantes ni aditivos.
Elaborada con 70% manzana y 30% mandarina, esta cuvée combina estructura y frescura con notas cítricas soleadas. Vibrante y aromática, ofrece un seductor equilibrio entre dulzor y acidez, con larga persistencia en boca. Disponible en formato de 200 ml y 750 ml.
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ZUMO DE MANZANA ROUGE 200ml 3,99 €
KOHL
Kohl elabora zumos 100% de manzana de montaña en Alto Adige (Italia), a casi 1.000 metros de altitud. Trabajan exclusivamente con fruta recolectada a mano en su punto óptimo de maduración, mediante prensado directo y pasteurización suave. Todos sus zumos son sin azúcar añadido, sin conservantes ni aditivos.
Rouge es una variedad de pulpa roja, sin filtrar, cuyo intenso color cereza se debe de forma natural a su alto contenido en antocianinas. En nariz aparecen notas de grosella, cereza y ruibarbo. En boca es ligeramente ácido y astringente, con gran frescura e intensidad persistente. Disponible en formato de 200 ml y 750 ml.
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ZUMO DE MANZANA PINOVA 200ml 3,99 €
KOHL
Kohl elabora zumos 100% de manzana de montaña en Alto Adige (Italia), a casi 1.000 metros de altitud. Trabajan exclusivamente con fruta recolectada a mano en su punto óptimo de maduración, mediante prensado directo y pasteurización suave. Todos sus zumos son sin azúcar añadido, sin conservantes ni aditivos.
Pinova es una variedad elegante y expresiva. De color amarillo pajizo, despliega aromas de melocotón blanco, uva y delicadas notas florales con un ligero recuerdo a miel. En boca es amplio, redondo y equilibrado, con frescura viva y persistencia armoniosa. Una variedad elegante y muy gastronómica.
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ZUMO DE MANZANA JONAGOLD 200ml 3,99 €
KOHL
KOHL elabora zumos 100% de manzana de montaña en Alto Adige (Italia), a casi 1.000 metros de altitud. Trabajan exclusivamente con fruta recolectada a mano en su punto óptimo de maduración, mediante prensado directo y pasteurización suave. Todos sus zumos son sin azúcar añadido, sin conservantes ni aditivos.
Jonagold destaca por su perfil armónico y estructurado. Combina intensidad aromática con un equilibrio preciso entre dulzor y acidez. Jugoso, elegante y gastronómico, es una referencia versátil tanto para consumo directo como para acompañar platos. Disponible en formato de 200 ml y 750 ml.
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FRISCOUS 100g 3,95 €
PETRAMARE
El aporte crocante que nos faltaba, elaborado con más complejidad de lo que el producto aparenta. Hecho con masa madre, distintas hierbas aromáticas y cúrcuma no solo añade textura a tus platos sino también sabor y fragancia. Es ideal con ensaladas, pastas, cremas y aperitivos.
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GOCHUGARU 20g 3,92 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
La intensidad de su aroma inunda las fosas nasales. El sabor es claro y directo: pimiento rojo, podría recordar al asado, a muchos pimientos asados; su picante va en aumento; su dulzor es ligero, pero reconocible, y su fuerza no camufla el resto de sabores que acompañan el plato. Más fresco, limpio y afrutado de lo habitual.
Es el pimiento perfecto para elaborar kimchi, sobre una fuente de patatas fritas, sofrito en la base de un guiso o marinadas de carne.
Origen: Corea
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JENGIBRE CRISTALIZADO 95g 3,87 €
SINGULAR SNACKS
La golosina por excelencia dentro de los snacks de Colmado Singular. Si quieres encontrarte con un caramelo elástico, con mordida y de textura similar a las gominolas… aquí lo tienes. Además es dulce, ligeramente picante, muy refrescante y aromático.
El jengibre cristalizado te lo puedes comer a puñados o también usarlo para hacer galletas, bizcochos, panes dulces e incluso ¡repostería fina! Ejemplo: eclaire de crema de mango y azafrán con jengibre cristalizado.
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PIMIENTA VOATSIPERIFERY 20g 3,83 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Perfumada y floral, intensa, refrescante y con registros a madera y hierba. Su picante es intenso en un principio, pero luego relaja. Deja un efecto electrizante en la punta de la lengua y tiene matices tostados.
Prueba con dulces, chocolate negro o frutas. Puede encajar muy bien con platos cítricos y pescados. Su sabor perdura un tiempo en boca después de consumirla.
Origen: Madagascar
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CEBOLLAS CON BALSÁMICO DE MÓDENA 300g 3,72 €
MONTANINI
La cebolla Borettana es un tipo de cebolla pequeño y ligeramente aplanada, es muy dulce y tierna. Combinada con el Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. consigue una simbiosis de aromas y sabores que es verdaderamente especial. Tradicionalmente se utilizan como guarnición de platos de carne o pescado, aunque también son excelentes como aperitivo o añadidas a cualquier tipo de ensalada.
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NUEZ MOSCADA ENTERA 25g 3,69 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Entre los volcanes y el clima tropical de las islas de Indonesia crece esta especia. El aroma es dulce, cálido, fresco y suave.
Su intensidad en el sabor y su ligereza en el picante la hacen imprescindible en muchas recetas con verduras y en la elaboración de embutidos. Es ingrediente imprescindible de numerosos masalas indios y combina a la perfección con otras especias como la canela para elaboraciones dulces.
Origen: Indonesia
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MOSTAZA PICANTE 500g 3,64 €
KYKNOS
De textura ligera, esta mostaza, además de contar con el picane propio de la semilla, cuenta con ligero incremento que le aporta mucha personalidad.
Realza cualquier tipo de combinación y su picante es muy llevadero.
Mostaza en botella de plástico.
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KETCHUP 560g 3,64 €
KYKNOS
El cisne rojo de Savalia. Abundancia y plenitud insignes del mejor jugo fresco griego. ¡Para bañarse en él!
Ketchup en botella de plástico.
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PIMIENTA DE SICHUAN 15g 3,61 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Esta baya es eléctrica; su sabor es picante y cítrico. Al probarla se produce un ligero entumecimiento en la boca y los labios que, además, incrementa la salivación y despierta las papilas gustativas.
Sus notas florales la hacen muy interesante en el mundo dulce. Ideal también para platos agridulces como los guisos orientales de pato o cerdo.
Origen: Nepal
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BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g 3,34 €
ref. SS409
SINGULAR SNACKSMezcla de cacahuetes de distintos sabores.
La fiesta de las bolitas alegres es una mezcla de cacahuetes recubiertos de una fina y crujiente capa cargada de polvo de tomate, barbacoa, mostaza, wasabi, queso y lima entre otros ingredientes. Muy potentes de sabor y variados; serán el complemento perfecto para un refrigerio bien fresco y una terraza con vistas. Probablemente acabes comprando las cajas a pares, ándate con ojo.
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PALITOS DE PAN BIBANESI DE CEBOLLA 100g 3,25 €
Bibanesi
Palitos de masa madre estirados a mano, de cebolla, un muy buen sustituto del pan.
Para ir más allá…
Acompañante perfecto para tablas de embutidos, quesos y ahumados. -
PALITOS DE PAN BIBANESI DE ROMERO 100g 3,25 €
Bibanesi
Palitos de masa madre estirados a mano, de romero, un muy buen sustituto del pan.
Para ir más allá…
Acompañante perfecto para tablas de embutidos, quesos y ahumados. -
PIMIENTA VERDE DE PICHINCHA 20g 3,25 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Su frescura es alimonada, mentolada y verde. Se trata de una pimienta muy aromática y con un picante muy delicado.
Podría resultar imprescindible en elaboraciones de pescado y salsas cremosas como la mayonesa. No la descartes en tus bizcochos de limón o en cualquier combinación que cuente con hierbas mediterráneas.
Origen: Pichincha, Ecuador
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PIMIENTA DE JAMAICA 20g 3,25 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Fruto dulce y envolvente; sus matices a canela, clavo y nuez moscada la hacen perfecta para la repostería y el chocolate. Su sabor es suave y muy ecléctico; esa variedad es muy interesante para embutidos, carnes y
bechameles.Atrévete a incorporar matices ácidos como la naranja o el limón, y disfrútala en un arroz con leche.
Origen: Jamaica
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BOLITAS DE WASABI 50g 3,23 €
SINGULAR SNACKS
Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.
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PALITOS DE TOMATE Y ALBAHACA 35g 3,16 €
SINGULAR SNACKS
Son largos, son finos, son crujientes, son sabrosos y vuelan. Crackers alargados con sabor a tomate y albahaca; muy mediterráneos, ideales para acompañar un aperitivo, una cena informal o para picar entre capítulo y capítulo de tu serie favorita. Combínalos con tablas de queso, embutidos y ensaladas. Son tan resultones que no se quedarán abandonados en un rincón de la mesa. Ponlos a prueba.
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MAYONESA 80% ACEITE 250ml 3,09 €
ARMANTI
Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.
Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.
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PALITOS DE PAN BIBANESI DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100G 2,93 €
Bibanesi
Palitos de masa madre estirados a mano con aceite de oliva virgen extra, un muy buen sustituto del pan.
Para ir más allá…
Acompañante perfecto para tablas de embutidos, quesos y ahumados. -
JENGIBRE EN POLVO 20g 2,59 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Solo es jengibre, muy concentrado y potente. Es un picante inmediato que igual que sube rápido, baja rápido, dejándonos su sabor perfumado. Es la forma más cómoda de tener jengibre siempre disponible.
Inclúyelo en tus mezclas de especias para marinar carne o pescado, aliña vinagretas, aromatiza caldos, tés e infusiones con un toque picante y perfumado. No lo abandones en el armario y dale alegría, de esta forma conservarás todo su aroma y sabor.
Origen: China
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SALSA PARA PIZZA 400g 2,54 €
KYKNOS
Condimentado, preparado para extender encima de la masa de pizza o para una lasaña.
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PAN GUTTIATU 40g 1,82 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.
Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.
Guttiatu o guttiau , rociado en origen con aceite virgen extra y sal, un sabor delicioso por su sencillez aditiva.
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MERMELADA DE MELOCOTÓN BLANCO 40g 1,58 €
SCYAVURU
Mermelada de más del 65 % de fruta natural, eso quiere decir que se nota en la textura: tersa y natural. El sabor: intenso y muy definido. El color, brillante; y el aroma, a frutal. La receta es muy artesana, con miel en lugar de azúcar, lo que todavía la dota de más distinción. No es una confitura al uso y aportará a tus postres, ensaladas o cócteles un matiz muy personal.
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MERMELADA DE FRESA 40g 1,58 €
SCYAVURU
Mermelada de más del 65 % de fruta natural, eso quiere decir que se nota en la textura: tersa y natural. El sabor: intenso y muy definido. El color, brillante; y el aroma, a frutal. La receta es muy artesana, con miel en lugar de azúcar, lo que todavía la dota de más distinción. No es una confitura al uso y aportará a tus postres, ensaladas o cócteles un matiz muy personal.
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MERMELADA DE ALBARICOQUE 40g 1,58 €
SCYAVURU
Mermelada de más del 65 % de fruta natural, eso quiere decir que se nota en la textura: tersa y natural. El sabor: intenso y muy definido. El color, brillante; y el aroma, a frutal. La receta es muy artesana, con miel en lugar de azúcar, lo que todavía la dota de más distinción. No es una confitura al uso y aportará a tus postres, ensaladas o cócteles un matíz muy personal.
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TOMATE CONCENTRADO 28-30ºBx 70g 1,17 €
KYKNOS
El cisne rojo de Savalia. Abundancia y plenitud insignes del mejor jugo fresco griego. ¡Para bañarse en él!
Pasta de tomate densa, de sabor doblemente concentrado, sin aditivos ni aromas artificiales.
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SOBRES DE SAL PURA BLANCA 3g 0,40 €
HALEN MÔN
Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.
Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de escamas industrializadas.
