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PAN HAMBURGUESA 5u 6,28 €
Deliciosos panecillos de masa de brioche ideales para hamburguesas.
Aptos también para disfrutar del bocado más goloso con multitud de combinaciones: salmón, queso, jamón…
Se recomienda marcarlo con mantequilla a la sartén o plancha para un resultado óptimo.
Un producto tremendamente polivalente, que marca la diferencia al primer bocado.Producto refrigerado y apto para congelar.
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PESTO GENOVÉS 85g 6,99 €
ROSSI
Elabora su salsa con albahaca genovesa fresca, piñones y reggiano. Un estupendo pesto ligur, con todo el sabor de la hoja, regenerable con aceite de oliva extra virgen, para minimizar el efecto oxidativo de la salsa.
Para ir más allá…
Diluir el pesto a partes iguales con aceite Furgentini para condimentar distintas ensaladas o una deliciosa Focaccia. -
PIPARRAS 300g 8,37 €
LA SOLTERA
Piparras
De Ibarra, cerca de Tolosa.
Piel fina, tan delicada que no se queda en boca. De moderado picante -
CASARECCI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 10-11 min
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CREMA DE LIMÓN 200g 7,25 €
PERINI
Perini es una marca italiana especializada en cremas de fruta artesanales, elaboradas con ingredientes seleccionados y métodos tradicionales. Sus productos destacan por su sabor auténtico, calidad premium y versatilidad en la cocina. Perfectas para acompañar quesos, embutidos, carnes y postres, los productos Perini representan la excelencia de la tradición gastronómica italiana en cada frasco.
No pueden llamarlo mermelada, porque se aleja muchísimo de ese dulzor invasivo y dominante. Las cremas de fruta Perini son como estar comiendo fruta madura concentrada: por su sabor y su textura. Son francas, puras y sin aditivos.
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KÉTCHUP BLOODY MARY 250g 8,81 €
HALEN MÔN
La família Lea-Wilson no saben hacer las cosas mal, otro claro ejemplo de ello es este bloody mary kétchup donde realmente se dejan sentir el apio, el tomate y unas sutiles notas de vodka. Adictivo acompañando una hamburguesa o una ración de fish and chips.
Para ir más allá…
Añade a tu aliño de steak tartar un poco de esta salsa, marcará la diferencia. -
PEPINILLOS PICANTES 400g 5,63 €
SCHARF
Los pepinillos, en este caso son más picantes y son perfectos para paladares más atrevidos. Se elaboran con una ración extra de chile recién molido dando como resultado una nitidez en el sabor inconfundible.
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TOMATES CHERRY SEMISECOS 200g 12,02 €
DE CARLO
Tomates Pomodorini semisecos: Sun Kissed cherry
Comparables en versatilidad a los carciofini, son los aliados imprescindibles de mil platos. Secados al sol menos de un día, conservan la pulpa dulce de una variedad típicamente apuliana.Los cherry se presentan en un tarro al óleo condimentado con una pizca de sal, de ajo y un toque de hierbas aromáticas. Son el fantástico sol de la cremosa suavidad de la burrata o de una buena mozzarella.
Para ir más allá…
Ideal con pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn y el mismo aceite de la conserva. -
BOLITAS DE WASABI 200g 6,66 €
SINGULAR SNACKS
Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.
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KÉTCHUP DE AJO NEGRO 310g 13,48 €
HALEN MÔN
Ajo madurado en condiciones ideales para que adquiera un color negro profundo y desarrolle una estupenda textura caramelizada, deliciosamente pegadiza al paladar. Si la carne, blanca o roja, o unas vieiras u otros productos de tu esfera imaginativa, necesitan de un empujón puro, limpio y sabroso, acuérdate de este ketchup «Black Garlic». Idóneo, también, para bun.
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RAS EL HANOUT 40g 6,00 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Este particular Ras el Hanout proviene de una receta de la famosa antropóloga y cocinera Fatéma Hal; probablemente sea una de las misceláneas más compleja, personal y circundante. A su vez contiene una armonía, dulzura y sutilidad muy mediterránea.
Forma un aderezo perfecto para cuscús, arroz, platos con cordero y también postres a base de almendras y mIel.
Origen: Marruecos
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BOLITAS ALEGRES (HAPPY BALLS) 1,2kg 20,06 €
SINGULAR SNACKS
Mezcla de cacahuetes de distintos sabores.
La fiesta de las bolitas alegres es una mezcla de cacahuetes recubiertos de una fina y crujiente capa cargada de polvo de tomate, barbacoa, mostaza, wasabi, queso y lima entre otros ingredientes. Muy potentes de sabor y variados; serán el complemento perfecto para un refrigerio bien fresco y una terraza con vistas. Probablemente acabes comprando las cajas a pares, ándate con ojo.
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ARROZ ACQUERELLO 1kg 16,22 €
ACQUERELLO, UN ARROZ A PRUEBA DE BOMBA
Acquerello sobresale por el desarrollo técnico de su cultivo y porque ha propiciado un avance sustancial en el proceso de enriquecimiento de esta fantástica semilla, estrella de los cereales, que ha encontrado en esta finca piamontesa su factoría estrella: búsqueda constante de calidad y productividad en pos de una mayor excelencia gustativa y nutricional.
Es quizá por todo ello, que grandes chefs del mundo entero coinciden en considerar el Carnaroli The King of Rice. Y otros se rinden a la maravilla del de Rondolino, como Ducasse: «Acquerello es el Rolls Royce del arroz».
Acquerello supera todas las expectativas y todos los test de calidad que un buen plato debería exigir.
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TUBETTI RIGATI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 12-13 min
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PAN GUTTIATU 40g 1,79 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte y Giulio Bulloni fundaron un horno de pan en 1970. Y con los años dieron a conocer al mundo el pan ancestral de alta calidad que elaboran: un milhojas de una sola hoja, que conjuga rusticidad y refinamiento en una lámina crujiente, fina, sabrosa, base ideal de cualquier aperitivo o del mejor tentempié.
Son cortezas superfinas de sensación única en la mordida, hechas a mano con sémola triturada de grano duro, agua, levadura y sal, en formato rectangular y presentados en cajas de más de un centenar de porciones. Destacamos: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a las hierbas y Pintatu.
Guttiatu o guttiau , rociado en origen con aceite virgen extra y sal, un sabor delicioso por su sencillez aditiva.
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GARBANZOS MINI 660g 4,41 €
LA SOLTERA
Legumbres
Seleccionadas minuciosamente en Castilla y León.
Se localizan en las zonas más propicias, entre sol y sombra, para conseguir que la piel sea lo más fina posible y el sabor sea de un buen nivel gustativo. -
RELISH DE ACEITUNAS KALAMATA 830g 15,33 €
NEFÉLI
Frutos secos, almendras, higos, aceituna kalamata y aceto balsámico. Un chutney ideal para acompañar quesos.
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LARDO DI COLONNATA IGP laminado 70g 8,10 €
LARDERIA FAUSTO GUADAGNI
Es muy fragante y rico en aromas; se nota la presencia de las hierbas, la pimienta negra y el romero durante su elaboración. Se trata de una grasa marmolada y prácticamente sin presencia de partes magras. Colonnata es el origen, es un pueblo al norte de Italia, en la Toscana, rico en canteras de mármol, es un pueblo muy pequeño, con una producción muy reducida, por lo que, a pesar de que todo el mundo querría comer el lardo de allí, no siempre es posible. Tiene IGP (indicación geográfica protegida) y es que el Lardo di Colonnata se sala y cura en unos cubos hechos de mármol. Se condimenta con romero, ajo, pimienta negra y más hierbas aromáticas como por ejemplo salvia. A diferencia de nuestros tocino, este aporta muchos matices aromáticos distintos a los platos. Además, el mármol es poroso, lo que ayuda a la curación; y mantiene una temperatura y humedad constante y concreta, por lo que el producto acabado tiene características únicas.
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TOMATE PELADO PAOLO PETRILLI 1062ml 14,33 €
PAOLO PETRILLI, LA MEJOR FRUTA ROJA
¡Qué tomate, el de Paolo Petrilli! Ha sabido dar con la fórmula para sacar un tomate con sabor a tomate, un producto sabroso, de textura suave y fibrosa.
Su técnica de renovación de los cepos marca diferencias. Los tomates reposan al sol hasta que adquieren el nivel de maduración idóneo: tersos y brillantes por fuera, tiernos y apetecibles por dentro. Pelarlos es la clave. Los tomates se recogen a mano y se someten a una delicada extracción de la piel. Una vez escaldados en agua hirviendo, se envasan en botes de vidrio de forma manual para que encajen a la perfección. Sin aditivos, sin aceites, sin sal y sin vinagre. Solo una hoja de albahaca.Producto con certificación ecológica.
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TOMATE ROJO PELADO EN SU JUGO 800g 10,33 €
FINAGRICOLA
Pequeños tomates enteros y enlatados en su jugo, para que no se pierda nada del dulzor de la fruta (diluidos en agua perderían parte de su sabor). Tanto el amarillo como el rojo se elaboran pelados o con su piel.
Datterino rojo
Sabe a fresa madura. El jugo es para rociar su plato. -
PEPINILLOS LAMINADOS BURGER 400g 5,63 €
WÜRZIG
¡Las hamburguesas y los pepinillos de la abuela gustan a grandes y pequeños! Lonchas crujientes y precortadas que se marinan en un caldo ligeramente picante y dulce. Cuentan con un ingrediente secreto que es perfecto para tu hamburguesa favorita, hot dog o incluso sándwich.
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RIGATONI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 10-11 min
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ALBAHACA SEMIFRESCA BIO 18g 4,69 €
Basilico
Contiene todas las cualidades aromáticas y gustativas de las hierbas frescas, pero con la practicidad de las secas. Esta hierba semifresca está deshidratada a través de un método de centrifugado que ayuda a eliminar el exceso de humedad dejando un 30% residual junto con los aceites esenciales de las mismas. De esta forma, conservamos el color, el aroma y el sabor. Se trata de una opción muy interesante tanto para cocinar como para terminar platos. También funciona en marinadas, vinagretas, conservas, repostería, etc.
Producto con certificación ecológica.
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CEBOLLAS CON BALSÁMICO DE MÓDENA 300g 3,72 €
MONTANINI
La cebolla Borettana es un tipo de cebolla pequeño y ligeramente aplanada, es muy dulce y tierna. Combinada con el Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. consigue una simbiosis de aromas y sabores que es verdaderamente especial. Tradicionalmente se utilizan como guarnición de platos de carne o pescado, aunque también son excelentes como aperitivo o añadidas a cualquier tipo de ensalada.
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PIZZA HOJALDRADA 3u 7,35 €
IL PANARO- (3 unidades)
Las bases de pizza crujientes o “Crescia Sfogliata d’Urbino” son unos panes muy sabrosos y hojaldrados. Dentro de sus ingredientes encontramos la harina de trigo, la sal y la manteca de cerdo. Su técnica de elaboración es muy similar a la de la ensaimada, pero en este caso se trata de una masa salada, perfecta para combinar con embutidos o verduras. Ideal para calentar en sartén y conseguir un resultado crujiente, quebradizo y ligero. Da como resultado unas pizzas fantásticas, sándwiches, quesadillas o tapas. Tenemos dos tamaños distintos, con lo cual es excelente también a modo de taco o en repostería.
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QUESO QUARTINO DEL CASARO 0,5kg 11,41 €
0,5kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado muy cremoso, sobre todo a temperatura ambiente, con la que ganarás en sabor y textura. Aunque de olor intenso, su sabor es delicado y envolvente; tiene matices a tierra, humedad y setas.
Ideal para fundir con trufa en un bikini; colocar sobre una pizza con tomate e incluso ¡para las hamburguesas más cañeras!
Producto refrigerado.
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SEMI DI ORZO 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 12-13 min
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CALDO DE POLLO 30g 6,05 €
COLMADO SINGULAR
Caldo de pollo cocinado y deshidratado a baja temperatura. El caldo de pollo casero, sabroso y con la intensidad justa para que no te deje indiferente. Si lo pruebas en una sopa wonton, el jengibre y el cilantro lo despertarán y te alegrarás al probarlo.
Rendimiento: 30 g = 1 L de capacidad.
Producto natural sin aditivos.
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AINHOA TOPS PACK 94,14 €
Aliño balsámico blanco Lodovico 250ml
Relish de Pepinillos Halen Môn 270g
Sal Umami Halen Môn 100g
Popeth Halen Môn 100g
Gochugaru 20g
Royal Furikake 70g
Casarecci Bendetto Cavalieri 500g
Tomate amarillo pelado en su jugo 350g
Tomate rojo pelado en su jugo 350g
Cebollitas agridulces 400g
Caja regalo (38,8×29,5×9,7 cm)
Este Pack es la selección de los productos que han traído de cabeza a Ainhoa Singular este año. Según ella, y nosotros lo confirmamos, con este lote es imposible fallar en cualquier ocasión especial.
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ORECCHIETTE 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOMBRE DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un pequeño pastificio cuyo lema «El valor de la delicadeza» se basa en su innovador proceso de secado, punto de inflexión en el sector. Después de darle la forma deseada, la pasta no es sometida a altas temperaturas, sino que se cuida la calidez sin abrasión y no se exceden nunca los 40 ºC. El secado lento le da una consistencia inmejorable: la deseada dureza.
Tiempo de cocción: 11-12 min
