Babbá al Ron

PERINI

Ferm, fragant i ben xopat. El babà al rom de Perini té les seves arrels a la cuina napolitana; es tracta d’un bescuit humit perfumat amb rom. La seva textura és suau i melosa gràcies a l’almívar, i sovint se serveix amb fruita, nata muntada o crema.