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QUESO BLUTUNT 5kg 188,64 €
5 kg aprox.
TADDEIEste queso lo elabora el Caseificio Taddei quesería ubicada en Fornovo San Giovanni una localidad italiana de la provincia de Bérgamo, región de Lombardía.
El Blutunt es un queso azul natural, producido exclusivamente con leche pasteurizada de vaca, procedente de granjas situadas en la zona de Bérgamo. Queso de pasta cruda y corteza lavada porque se somete a un esponjado de solución salina para favorecer la maduración, ese lavado, se suspende después de perforar las formas, pero se siguen volteando periódicamente, durante toda su maduración.Producto refrigerado
Producto disponible bajo pedido.
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QUESO SALVA CREMASCO DOP 4 kg 96,10 €
4 kg aprox.
TADDEIQueso de vaca crudo blando de corteza arrugada y consistente, textura compacta con una base más cremosa. Sabor Mantecoso con regusto a sotobosque. Envejecido por más de 75 días.
Producto refrigerado.
Producto disponible bajo pedido.
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QUESO TALEGGIO D.O.P. 2kg 44,02 €
TADDEI
El queso toma el nombre del valle donde se elabora esta antiquísima forma cuadrada. Pasta blanda de leche de vaca, piel enmohecida, dulce, muy levemente acidulada, nada amarga, aromática. Con un retrogusto que remotamente nos acerca a la trufa.
Producto refrigerado.
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QUESO OTUS 0,5kg 12,87 €
0,5kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado con una pasta muy cremosa que se añeja en cerveza roja, lo que nos aportará unas de sus principales características: es perfecto para comer con su corteza de color rojizo, que nos aportará matices dulces y ligeramente amargos.
Perfecto para combinar con patatas, carnes y sobre todo… ¡solo!
Producto refrigerado.
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QUESO BERGAMINA 0,6kg 15,08 €
0,6kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado típico de Bérgamo. Nada graso al fundir, elástico y dulce; ideal para acompañar cualquier otro producto en una tigelle, sándwich o para rallar sobre una pizza. Su sabor es suave y delicado. ¡Gustará a toda la casa!
Producto refrigerado.
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QUESO LA BIGIA 1kg 23,88 €
1kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado, compacto y algo quebradizo al cortar, muy fundente en boca y al entrar en contacto con el calor. Su sabor es muy característico: alto en acidez y más bien salino. Podríamos relacionarlo con un queso azul, pero más delicado.
Acompaña muy bien con vino dulce, para una pasta o en ensaladas. Puede ser un queso ideal para darle a una tarta de queso un toque muy personal y sabroso.
Producto refrigerado.
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QUESO QUARTINO DEL CASARO 0,5kg 11,19 €
0,5kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado muy cremoso, sobre todo a temperatura ambiente, con la que ganarás en sabor y textura. Aunque de olor intenso, su sabor es delicado y envolvente; tiene matices a tierra, humedad y setas.
Ideal para fundir con trufa en un bikini; colocar sobre una pizza con tomate e incluso ¡para las hamburguesas más cañeras!
Producto refrigerado.
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QUESO PAN DI CACIO 2,2KG 55,47 €
TADDEI
Un delicioso molde de pan… de queso de vaca para rebanar y dorar a la plancha. Sabroso, poco aceitoso, nada graso.
Para ir más allá…
Con Relish de Neféli. O a la brasa, ahumado a las ascuas de leña.Producto refrigerado.
