Les albergínies De Carlo es processen fresques, poques hores després de la collita. Aquesta hortalissa d’estiu de la regió de la Pulla és un producte baix en calories, ideal per a tot tipus de dietes. Les espècies i l’oli d’oliva verge extra De Carlo combinen perfectament amb el sabor intens de les albergínies. Tots els ingredients són cultivats a la Finca Agrícola De Carlo.
