-
SALSA PER A PIZZA 12-14ºBx 2,6Kg 10,85 €
KYKNOS
Condimentat, preparat per untar sobre massa de pizza o per a una lasanya.
-
SAL PURA BLANCA 100g 11,04 €
HALEN MÔN
Halen Môn es una admirable empresa artesana de la isla de Anglesey. Allí, Alison y David se dieron cuenta de que la sal era insólitamente limpia. Les picó la curiosidad, y se percataron de que los abundantes mejillones de la zona y la arena de la costa servían de doble filtro natural para obtener una sal tan pura.
Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David.
En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de escamas industrializadas.
-
MIX DE FRUITS SECS FUMATS 300g 11,19 €
SINGULAR SNACKS
Una barreja de fruits secs que van des de l’ametlla, el pistatxo i els anacards fins al cacauet. Són tersos, saborosos i cruixents. El seu sabor és salat, i molt fumat, igual que la seva aroma. Funcionen molt bé com a snacks, en amanides, cremes de verdures a manera de topping i amb carns.
-
MEL TRUFADA 40g 11,38 €
SAVINI TARTUFI
A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Amb un segle d’experiència, la família Savini ha amassat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any
-
QUESO QUARTINO DEL CASARO 0,5kg 11,41 €
0,5kg aprox.
TADDEIQueso de vaca pasteurizado muy cremoso, sobre todo a temperatura ambiente, con la que ganarás en sabor y textura. Aunque de olor intenso, su sabor es delicado y envolvente; tiene matices a tierra, humedad y setas.
Ideal para fundir con trufa en un bikini; colocar sobre una pizza con tomate e incluso ¡para las hamburguesas más cañeras!
Producto refrigerado.
-
PATATES RODONES 3kg 11,50 €
GROCHOLL
Tendres i cremoses alhora. Gens farinoses. Aptes per fregir. A punt per salsejar. Per a guarnicions, per a amanides, per a unes patates braves…
Varietats de patates:
Primerenques: Solist i Gala.
De temporada: Belana i Regina, patates de pagesos alemanys en un radi de 200 km de Clenze. -
CURRY AHUMADO 85g 11,67 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
Su base de pimiento ahumado lo delata; y ahora que sabes lo más importante, complétalo con cúrcuma, jengibre, sésamo, mango, etc. Te encuentras con un curry muy aromático, cítrico, fresco y ligeramente picante. El humo lo envuelve, pero no lo satura, ni siquiera se impone, el equilibrio entre lo cítrico y lo ahumado es redondo.
Está lleno de matices y parece perfecto para guisos de pollo o verduras , pescados e incluso frutas.
Origen: Tíbet
-
AZAFRÁN ROYAL SAFFRON 1.000MG 11,75 €
LAS ESPECIAS DEL COLMADO SINGULAR
El azafrán de Cachemira Royal Saffron proviene de los pistilos femeninos de las flores del Crocus sativus cultivadas en la sombra de las montañas de Pir Panjal. Ofrecemos un producto minuciosamente escogido donde los altos niveles de aceites esenciales marcarán la diferencia en cualquier elaboración.
Ilumina los guisos como ningún otro condimento.
Origen: Cachemira, India
-
OLIVES KALAMATA DESOSSADES 970g 11,86 €
NEFÈLI
Olives sotmeses a una gran exposició solar, que prenen el nom d’aquesta ciutat abocada al mar Jònic al centre del golf de Messènia, a la perifèria del Peloponès.
És una oliva gran, poc salada, de sabor fruiter, que adquireix a l’olivera el color negre o els tons morats. En sapiditat, conjumina dolçor i amargor. Fàcil despresa de l’os, tot i ser de carn consistent. Una de les millors olives del Mediterrani.
-
BOOM ROCKS DE COCO 100g 11,99 €
Bombes de sabor cruixents i envoltants. Una ametlla banyada amb crema llisa amb gust de coco i recobertes de coco deshidratat. Una de les nostres favorites, és molt sedosa i el sabor de coco està molt marcat i definit, la qual cosa fa que sigui perfecte també per combinar amb xocolata.
-
BOOM ROCKS DE CRÈME BRÔLÉE 100g 11,99 €
Bombes de sabor cruixents i envoltants. Una ametlla banyada amb crema llisa amb gust de crema catalana. Unes postres de cullera representades en un mos per menjar amb les mans. El torrat del caramel i el gust de natilla a l’interior és el més gustós d’aquest mos clàssic.
-
BOOM ROCKS DE GALLETA DE XOCOLATA 100g 11,99 €
Bombes de sabor cruixents i envoltants. Una ametlla banyada amb crema llisa amb gust de galeta. Tot el que sap a galeta agrada, i en aquest cas, en comptar amb un sabor tan definit, no seria menys.
