Espècies i condiments

    • NOU MOSCADA SENCERA 25g

      3,35 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Entre els volcans i el clima tropical de les Illes d’Indonèsia creix aquesta espècie. L’aroma és dolça, càlid, fresc i suau.

      La seva intensitat en el sabor i la seva lleugeresa en el picant la fan imprescindible en moltes receptes amb verdures i en l’elaboració d’embotits. És ingredient imprescindible de nombrosos masalas indis i combina a la perfecció amb altres espècies com la canyella per elaboracions dolces.

      Origen: Indonèsia

    • BROU DE MARISC 30g

      6,63 

      COLMADO SINGULAR

      Brou de marisc cuinat i deshidratat a baixa temperatura.

      El brou de marisc és intens, vermell i perfumat. 100% amb ingredients naturals, amb verdures de temporada
      que aporten equilibri i elegància. Volca’l sobre un arròs; personalitza’l amb nyores, tomàquet o safrà i afegeix-li
      energia. No et deixis impressionar per la seva majestat la gamba, el seu principal ingredient, i gaudeix-ne a cada guisat
      de peix o marisc.

      Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.

      Producte natural sense additius.

    • PEBRE NEGRE SENCER TELLICHERY 75G

      7,86 

      TELLICHERY

      El pebre negre Tellichery procedeix del sud-oest de l’Índia, de la regió de Kerala, a les altures de Kalpetta.

      Trobem notes delicades i vegetals, amb un intens picant amb notes de llimona i aranja que recorden el Timut.

    • GINGEBRE EN POLS 75g

      5,18 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Només és gingebre, molt concentrat i potent. És un picant immediat que, igual que puja ràpid, baixa ràpid, deixant-nos el seu sabor perfumat. És la forma més còmoda de tenir gingebre sempre disponible.

      Inclou-lo en les teves mescles d’espècies per marinar carn o peix, amaneix vinagretes, aromatitza brous, tes i infusions amb un toc picant i perfumat. No el deixis abandonat a l’armari i dóna-li alegria, d’aquesta manera conservaràs tot el seu aroma i sabor.

      Origen: Xina

    • MIX TERRA BIO (romaní, farigola i sàlvia) 90 G

      8,88 

      ELODY

      Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

      Producte amb certificació ecològica.

    • PEBRE DE JAMAICA 20g

      2,95 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Fruit dolç i envoltant; els seus matisos de canyella, clau i nou moscada la fan
      perfecta per a la rebosteria i la xocolata. El seu sabor és suau i molt eclèctic;
      aquesta versatilitat és molt interessant per a embotits, carns i beixamels.

      Atreveix-te a incorporar matisos àcids com la taronja o la llimona, i gaudeix-la en un arròs amb llet.

      Origen: Jamaica

    • JULIVERT SEMIFRESC BIO 18 G

      4,26 

      ELODY

      Prezzemolo

      Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

      Producte amb certificació ecològica.

    • PAPRIKA D’HONGRIA 85g

      6,72 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquesta paprika hongaresa prové de moldre diferents tipus de pebrots secs de la família Capsicum annuum. A Colmado Singular escollim la qualitat különleges, de color vermell brillant, sabor elegant i dolç.

      Un condiment polifacètic, atreveix-te a utilitzar-lo en guisats, llegums, carns, peixos, brous i vinagretes.

      Origen: Hongria

    • VINAGRE D’ARRÒS PREMIUM 360 ML

      18,43 

      Vinagre d’arròs condimentat i llest per barrejar directament amb l’arròs del sushi. la sorpresa arriba ara: és dolç, elegant i molt polivalent. ens servirà per a carpaccios de peix, vinagretes i qualsevol elaboració que requereixi un toc agridolç amb sabors orientals.

    • RAS EL HANOUT 130g

      14,75 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquest particular Ras el Hanout prové d’una recepta de la famosa antropòloga i cuinera Fatéma Hal; probablement sigui una de les mescles més complexes, personals i envoltants. Alhora, conté una harmonia, dolçor i subtilesa molt mediterrànies.

      Forma un amaniment perfecte per a cuscús, arròs, plats amb xai i també postres a base d’ametlles i mel.

      Origen: Marroc

    • AIGUA FUMA 100ml

      8,86 

      HALEN MÔN

      A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. Partint d’aquest ingredient natural, es comercialitza no només la sal blanca de base, sinó moltes altres pensades per condimentar plats especials.

      Aigua fumada
      Va ser Heston Blumenthal qui va suggerir a Alison ia David la bogeria de fumar aigua mineral, “but we tried it” – using techniques that are a closely guarded secret”. L’impossible es va fer realitat i el resultat d’aquest secret procés de conversió (gairebé comparable al de l’aigua en vi dels casaments de Canà) és un meravellós líquid aromatitzat amb velles fustes de roure de l’illa, perfecte per perfumar l’aigua de cocció o la que s’utilitza en arrossos o guisats de tota mena. Per a salses, per a maceració de carn, en hamburgueses, en embotits, en salsitxes.

    • CANYELLA EN BRANCA DE SRI LANKA 30 G

      8,95 

      FRANCESC COLLELL FINE SPICES

      Assortit d’espècies de molt diferents orígens, buscades i seleccionades amb minuciositat on cadascuna ofereix els seus valors de la forma més espectacular.

      Canella en branca
      Prové de l’escorça interior d’un grup d’arbres de l’espècie Genus cinnamomum. La seva dolça fragància i gust en fan un ingredient clau en pastisseria, però també té molts contrastos per aportar en el món salat.

    Start typing and press Enter to search

    Carro de la compra

    No hi ha productes a la cistella.

    ¿Necesitas ayuda?
    Scan the code
    Resum de la privadesa

    Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.