CURS DE CUINA RECREATIVA a COLMADO SINGULAR

Curs de Cuina recreativa a Barcelona
COCINA DELITO

29 de juny de 11:00 a 14:00 pm

Durada: 3 hores
Inclou:
• Begudes (cervesa, refresc o aigua)
• Receptes
• Degustació dels plats
Preu: 90 €
Places limitades
Localització: Colmado Singular, Ctra. GI-522 km 3,6. 17857 Sant Joan les Fonts (Girona)

Ainhoa ​​Singular, comunicòloga i influencer gastronòmica @ainhoa_singular (amb més de 80.000 seguidors a Instagram) juntament amb Rosana Galián @garra.studio, arquitecta i directora creativa de Garrastudio, presenten el seu primer projecte juntes de “Cuina delicte”, un curs de cuina recreativa.
Serà 100% PRESENCIAL i inclourà degustació dels plats elaborats al taller. El curs ofereix 5 tècniques creatives com a eina per trencar amb la rigidesa de les receptes culinàries; obtenir a través de la diversió una cuina més original, real i imprevisible.

Podràs participar d'una manera activa o passiva, intervenint-hi en qualsevol moment a través del diàleg. Està adreçat a professionals, creadors de contingut i particulars.

Al final del taller, els alumnes rebran un document on hi podran trobar les receptes detalles, els processos creatius explicats i un capítol dedicat a la bibliografia, videografia i diferents referències artístiques.

Les 5 tècniques creatives i les 5 receptes originals que treballarem són les següents:
SUBSTITUCIÓ
Arròs fregit sweet chili
D'ENRERE CAP DAVANT
Empanadilla fregida de còctel de marisc amb poma verda
FUCK TENDÈNCIA
Pizza pasta de full hawaiana i coixí
SINCRETISME
Carbonara marina amb ous de mújol i Furikake
EL PUNT CEC
Salmorejo de piquillos amb tartar de bonic Thai