FUSILLONI BENEDETTO CAVALIERI

Benedetto Cavalieri incorpora noi nou al catàleg. Els Fusilloni són espirals d'una mida més considerable que els Fussili, cosa que es tradueix en més salsa impregnada en ell, més textura a la mossegada i sensacions més rotundes. Les pastes grans funcionen molt bé amb salses contundents perquè la proporció de blat i salsa es balancegen molt bé. Prova-ho amb un bon ragú o fins i tot una carbonara, no et deixaran indiferent.

26 abril 2024
 | 
  |  PER COLMADO SINGULAR

FAMÍLIA MALAFRONTE

Els seus productes tenen personalitat, sabors molt definits, textures extremadament cruixents i matèria primera de primera qualitat. Són generosos amb els ingredients, tenen un aspecte rústic i rude, cosa que els fa molt similars a les produccions artesanals. S'agraeix la manca de timidesa en cadascuna de les receptes i la potència visual i gustativa. Els grissini són estirats a mà el que dóna al lloc que no hi hagi dos iguals.

Porten 4 anys consecutius considerats una de les millors fleques d'Itàlia per la guia Gambero Rosso Pane & Panettieri; cosa que enforteix encara més la qualitat dels seus productes. Quatre generacions continuen el treball iniciat, perseguint l'objectiu d'oferir sempre productes diferents i originals, units per un objectiu comú: produir a través de l'artesania i l'alta qualitat de les matèries primeres.

GRISSINI: grissini de pa estirats a mà. Tenen una cocció a baixa temperatura, cosa que garanteix coccions homogènies. El resultat és un grissini de pa trencadís, fragant i saborós, sense conservants afegits, amb un sabor únic i ben gustós.

  • Black: El color negre li aporta personalitat i contrast; ho fa original i divertit.
  • Ceba: En aquest cas la dolçor i aroma de la ceba el dota de molta personalitat.
  • Mediterrani: Un dels més perfumats i enriquit de sabor; el tomàquet, les herbes i l'oli d'oliva en són els responsables.

CRACKERS: els crackers són làmines de massa de pa súper cruixents amb un sabor senzill i directe. Massa mare, aigua, farina i oli d'oliva verge extra són els ingredients que, units al treball artesanal dels forners, garanteixen qualitat i sabor.

  • Cereals: L'extra de cereals desperta sabors torrats i olis que el fan molt saborós.
  • Espelta: Per als amants de l'espelta aquesta és la seva opció, potser una mica més cruixent i lleugera.
  • Mediterrani: El més cridaner de sabor, amb molta personalitat i presència de tomàquet, que el fa especialment addictiu.
26 abril 2024
 | 
  |  PER COLMADO SINGULAR

FAMÍLIA PETRAMARÈ

El sabor del mediterrani. La qualitat dels seus ingredients és el vaixell insígnia, busquen innovar i millorar la seva oferta sense abandonar els paràmetres de qualitat que la tradició i l'entorn els ofereix. Entre el mar i la muntanya es produeixen els cereals. L'ús de la massa mare i les fermes lentes sempre milloren el sabor i el resultat final.

FRISCOUS: l'aportació crocant que ens faltava, elaborada amb més complexitat del que el producte aparenta. Fet amb massa mare, diferents herbes aromàtiques i cúrcuma no només afegeix textura als teus plats sinó també, sabor i fragància. És ideal amb amanides, pastes, cremes i aperitius.

CROSTELLE: es tracta d'una recepta purament mediterrània: és un producte senzill que es barrega amb l'aroma del cereal i l'oli d'oliva per donar lloc a un aperitiu o menjar amb un sabor i una aroma inconfusible.

22 abril 2024
 | 
  |  PER COLMADO SINGULAR

FAMIGLIA DESIDERI

Tradicionals i clàssics, els seus productes sorprenen per la seva qualitat. La innovació repercuteix en el progrés de productivitat i millora de la primera matèria. En sabor i presentació són clàssics, elegants i fins. Els sabors són definits i clars, sense emmascarar els productes principals que componen la recepta.

HÒSTIA D'AMETLLES: són unes hòsties molt aromàtiques típiques de la Toscana. S'elaboren seguint la recepta tradicional a base de farina, llet, ous, sucre i ametlles; tenen una textura que convida a continuar mossegant. Són el complement perfecte pel cafè, gelats i cremes dolces. També funcionen de manera individual. De 16, 12 i 6 cm de diàmetre.

BRIGIDINIS: són teules extremadament fines i delicades, perfectes per tancar un àpat o com a afegit cruixent d'algunes postres. Disposem de 3 sabors: anís, cafè i cacau. Totes són elegants, divertides i addictives.

MERENGA D'AVELLANA: petits merengues cruixents i dolços. Eteris i lleugers. Molt saborosos i fàcils de menjar. Són delicats i amb la mida justa per no para de menjar. Ideals amb cafè o infusions.

19 abril 2024
 | 
  |  PER COLMADO SINGULAR

FAMÍLIA WILDEN

Aquestes infusions comporten un ritual; tenim dues categories, la línia de salut i la línia de remeis. La línia de salut està pensada per a moments concrets de la vida: un període de lactància, una menstruació, una cistitis o una situació d'estrès prolongada. D'altra banda, la línia de remeis van numerats del 0 al 8, cadascún té un ús concret; per prendre al matí, a la nit, antioxidants, etc. Totes són d'agricultura ecològica; són molt fines, elegants i equilibrades de sabor. Una de les característiques principals és la quantitat d'elements que conté cadascuna: entre 8 i 9 ingredients. Poden consumir-se calentes, temperades i fins i tot amb gel. Cada bosseta conté quantitat per a dues tasses. Si ets nou al món de les infusions, seria interessant començar amb uns bàsics: una dedicada al matí, una digestiva i una relaxant nocturna.

LÍNIA DE SALUT:

CisTea: És una infusió d'herbes amb acció diürètica. La boixerola, el ginebre, la cua de cavall, el groseller i el blat de moro afavoreixen la funció del tracte urinari, mentre que l'ortiga i la malva ajuden amb propietats purificants i calmants. El CisTea té notes herbàcies de cua de cavall però també d'altres més afruitades de grosella i florals de saüc, arrodonides per la calidesa de la canyella. El resultat és un sabor delicat i enriquit que recorda a la dolçor de les espècies i la fragància de les galetes acabades de fer.

PreCycle: És una tisana que t'ajuda a viure el teu cicle menstrual amb més serenitat gràcies a les propietats del gingebre, l'arbre cast i el mil·lenrama que contraresten les rampes i els trastorns gàstrics. Melissa és una valuosa aliada per oferir alleugeriment i relaxació i equilibrar l'estat d'ànim. Té fortes notes de roses i melissa, escalfades pels tocs especiats del gingebre.

NaTeavity: És una tisana que ajuda a la producció de llet materna gràcies a les propietats de la gallega i alfa-alfa ia l'efecte drenant del fonoll. L'acció digestiva de l'anís i la revetlla afavoreix el benestar durant la lactància.

QuieTea: És una tisana que ajuda a relaxar i afavoreix el benestar mental gràcies a les propietats de la camamilla i l'arç. Té fortes notes dolces i florals de camamilla i arç, juntament amb un toc de rosa de rodiola. El resultat és fresc i delicat en aroma i dolç en sabor, però alhora atenuat per les notes més amargues de la taronja.

LÍNIA DE REMEIS:

Morning: Una barreja de 8 herbes que s'equilibren i enforteixen entre si, el sabor penetrant i decidit del cacau i la canyella harmonitzen amb la dolça aroma de la mel i l'aroma a nou del rooibos. El ginkgo, l'herba de Sant Joan, la rosella i el ginseng finalment actuen en sinergia, promovent el to, el bon humor i l'energia.

Night: el sabor dolç de la taronja, el sabor delicat de la malva i la camamilla es combinen amb l'agradable aroma de l'estrella d'olor dolça. La melissa, la passiflora, el til·ler i l'arç blanc actuen sinèrgicament, afavorint una relaxació intensa i plaent.

Boost: és una barreja de 9 herbes on les propietats farmacològiques de l'echinacea i la cúrcuma estan recolzades per l'acció d'altres herbes com el saüc i el llorer. Els principis actius i el sabor fresc i punxant del gingebre es barregen amb els del pebre lleugerament picant, l'agradable aroma del lemongrass i el sabor dolç de la taronja.

Digestive: destaca el sabor fresc i intens de llimona, menta i gingebre, que es veu potenciat per la regalèssia i el romaní. La sàlvia, la melissa i el fonoll completen el cercle de sabors amb un postgust dolç i delicat que assegura un efecte beneficiós i protector per al fetge.

Hangover: per a la ressaca, és interessant per després d'una nit divertida. En aquest Remei trobem llimona, citronel·la i taronja, ingredients rics en Vitamina C amb propietats tonificants; la menta i el gingebre en canvi caracteritzen el seu sabor, donant a la infusió un sabor fresc i fragant. El pebre negre i la cúrcuma van de la mà, mentre que la malva, la genciana i la camamilla garanteixen l'equilibri entre totes les herbes, afavorint una acció sinèrgica a favor del fetge, l'estómac i els intestins, alliberant una marcada sensació de to i energia.

Focus: Es compon de 9 herbes que evolucionen al paladar i donen el just equilibri gustatiu. Un viatge totalment mediterrani, gràcies a la frescor de la menta i l'alfàbrega, que s'endolceix amb la revetlla i la melissa de Moldàvia. El romaní i la rhodiola rosea completen el cercle que, juntament amb el cos astringent desenvolupat sobre el mat, el ginkgo i la centella asiàtica, fan d'aquest Remedium el company de viatge ideal per trobar l'enfocament adequat.

Relax: És una tisana ideal per prendre un respir i alentir el ritme diari. Amb aromes mediterrànies, acompanya moments de descans i meditació gràcies a les propietats relaxants.

Detox: Una barreja harmoniosa i equilibrada de notes amargues i balsàmiques, lleugerament àcida i astringent, amb un toc de dolçor aportat per l'aspèrula i notes punxants però delicades de fenogrec i ortiga, juntament amb helicris, gingebre i cua de cavall.

Reborn: És una barreja d'edició limitada, dedicades a la purificació, la recerca de revitalització i l'augment d'energia. Una analogia que ens sembla molt adequada és la dels dispositius electrònics que necessiten una actualització cada cert temps. Així que nosaltres també necessitem un moment per recarregar-nos en el sentit més literal possible, és a dir, trobar la càrrega per a un nou començament.

17 abril 2024
 | 
  |  PER COLMADO SINGULAR
Enviament gratuït
a partir de 80 €
MÀXIMA SEGURETAT
ENVIAMENT 24/72 HORES
(festius no inclosos)
magnifier
Afegir a la llista d'espera T’avisarem quan tinguem el producto en estoc. Si us plau, escriu la teva direcció de correu electrònic a continuació.
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram