2002-2010
2002
ROYAL SAFRON
El safrà, el fill gran de Colmado Singular.
Safrà, llum i or en persa. Cal un quart de milió d’estigmes per aconseguir un
quilo d’or vermell de l’Índia.
Saber-ne més…
(link per crear)
2003
HALEN MÔN
Halen Môn és una admirable empresa familiar i artesana situada davant del mar a l’illa d’Anglesey, Gal·les, just a l’estret que hi ha entre l’illa i Anglaterra. Allí, Alison i David es van adonar que l’aigua del mar era insòlitament neta; es van adonar que els abundants mol·luscs, algues i la sorra d’aquest estret, juntament amb el moviment constant de les marees, servien de filtre natural per obtenir una sal increïblement pura.
Saber-ne més (link a pàgina de Productors/Halen Môn…)
LODÒVIC CAMPARI
A Sorbara, al nord de Mòdena, Lodovico Campari producte els Amaniments balsàmics blanc PUR i de Mòdena Pur. A més de l’Aceto balsàmic de Mòdena. Neix a finals dels anys 80 de la idea de traslladar a nivell industrial la producció tradicional i familiar del Vinagre Balsàmic de Mòdena.
Saber més
(Link a Productors / Lodovico Campari)
SPECIAL WYNAD PEPPER
jhjdoigjdoiglkhfd
(link per crear)
2004
LES ESPÈCIES DE COLMAT SINGULAR
Assortiment d’espècies de diferents orígens, buscades i seleccionades amb minuciositat
on cadascuna ofereix els seus valors de la manera més espectacular.
Saber-ne més…
(lincar)
2005
FURGENTINI
L’exuberant Sicília, illa de promissió gastronòmica, ens dóna aquest oli, el suc essencial
Furgentini, condiment vegetal estrella de molts restaurants d’alta cuina gràcies al vigor de
la seva aroma i l’eleg
2006
ACQUERELL
Acquerello supera totes les expectatives i tots els tests de qualitat que un bon plat d’arròs
ha d’exigir. Acquerello sobresurt pel desenvolupament tècnic del seu cultiu i perquè ha propiciat un avenç
substancial en el procés d’enriquiment d’aquesta fantàstica llavor, estrella dels cereals, que es cultiva i processa en aquesta finca piemontesa: recerca constant de qualitat darrere d’una major excel·lència gustativa i nutricional.
Saber-ne més… (lincar)
PAOLO PETRILLI
Els excel·lents tomàquets de Paolo Petrilli, ecològics, saborosíssims, de textura suau i alhora ferma; molt apreciats per xefs i gurmets de tot el món. Saber més (lincar)
SAVINI TARTUFI
Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets de la tòfona: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge, i també unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any i amb gairebé qualsevol ingredient: pastes, ous, patates, carns, peixos, aus, pans i fins i tot postres.
Saber més (lincar)
HUILERIE BEAUJOLAISE
Des de 1982, Huilerie Beaujolaise s’ha guanyat la confiança dels més grans xefs de França i del
món, convertint-los en ambaixadors dels seus excepcionals productes. Els olis són purs, verges i 100% de la fruita, llavor o fruita seca que indica l’etiqueta; no porten additius, conservants ni productes químics.
Saber més
(lliscar)
2007
SOPRAFFÍ
Des de 1550, gràcies als brillants dots culinaris del seu mestre de cerimònies Cristoforo Messisburgo, la Casa dels Ducs d’Est produeix un preciós condiment anomenat Aceto Sopraffino, nom històric registrat abans que l’acete balsàmic, destinat a realçar, condimentar i conservar els refinats plats preparats i servits.
Saber més (lincar)
DE CARLO
Sense pretensions ni exclamacions, aquesta família del sud d’Itàlia compta amb algunes de les conserves d’hortalisses més exquisides del país. Una simplicitat que només funciona amb qualitat, esforç i superació generació rere generació. Tenen molts productes: carxofes, tomàquets semi-secs, tomàquets secs, grelos, olives, cremes… cap et deixarà
indiferent.
Saber més (lincar)
BENEDETTO CAVALIERI
Andrea, Benedetto, Andrea, Benedetto, Andrea, Benedetto i així successivament, generació després
generació elaborant la millor pasta dItàlia.
Saber més
2008
LA CAMPOFILONSE
Situada al pintoresc camp de Le Marche, Itàlia, La Campofilone fa més d’un segle que produeix pasta d’alta qualitat i està considerada una de les excel·lències gastronòmiques de la regió.
Saber més
(lincar)
MALANDRONE 1477
A Pavullo nel Frignano, a prop de Mòdena, és on Giovanni Minelli i la seva família elaboren el millor parmigià DOP de llarga maduració, el Malandrone 1477. És un formatge d’escorça dura i premsada. Sàpid, sense ser salat ni àcid, té cremositat en la mossegada, no s’esmicola, no s’esquerda. Pasta esponjosa, airejada, cohesionada.
Saber més
(enllaçar)
LA SINGULAR DEL MAR
Productes de gran selecció. Envasats en oli vegetal d’oliva neutre, mer conservant, perquè, escorregut, cadascú imprimeixi al producte el seu oli especial.
Saber més
(enllaçar)
2009
GIULIO BULLONI
El Pane Carasatu Giulio Bulloni és molt versàtil. Combina excel·lentment amb embotits, formatges i entrants. És ideal com a snack amb qualsevol cosa que li posis a sobre. Acompanya excel·lentment els tàrtars de tomàquet, de carn o peix.
Saber més
(enllaçar
2010
SINGULAR SNACKS
No sabries ni per on començar si et tanquen en una habitació amb tots els snacks de què disposa la casa. Els tens de totes les formes, sabors i colors possibles. Fregits, deshidratats, fornejats; amb gust de fum, de barbacoa, de wasabi, tomàquet, alfàbrega,
mostassa; amb arròs, fruits secs, algues, formatges, fruites. Es tracta d’una miscel·lània meravellosa amb què et donarà gust perdre el cap.
Saber més
(enllaçar
