En un cassó daurem la pasta juntament amb la crema de tomàquets secs i anem afegint el brou calent a demanda, de la mateixa manera que faríem amb un risotto. Quan la pasta estigui al punt afegim els gambons i els espinacs, li donem unes voltes i ho acabem d’amanir amb un toc de pebre i oli d’oliva cru.