-
×
PIPARRAS 300g
1 × 9,59 €
Subtotal: 9,59 €
“PIPARRAS 300g” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella
-
MIX D’OLIVES ADOBADES 2,3 kg (copia) (copia) 35,22 €
NEFÉLI
Olives sotmeses a una gran exposició solar, que prenen el nom d’aquesta ciutat abocada al mar Jònic al centre del golf de Messènia, a la perifèria del Peloponès.
És una oliva gran, poc salada, de sabor fruiter, que adquireix a l’olivera el color negre o els tons morats. En sapiditat, conjumina dolçor i amargor. Fàcil despresa de l’os, tot i ser de carn consistent. Una de les millors olives del Mediterrani.
-
MIX D’OLIVES ADOBADES 2,3 kg (copia) 25,24 €
NEFÉLI
Olives sotmeses a una gran exposició solar, que prenen el nom d’aquesta ciutat abocada al mar Jònic al centre del golf de Messènia, a la perifèria del Peloponès.
És una oliva gran, poc salada, de sabor fruiter, que adquireix a l’olivera el color negre o els tons morats. En sapiditat, conjumina dolçor i amargor. Fàcil despresa de l’os, tot i ser de carn consistent. Una de les millors olives del Mediterrani.
-
TOMÀQUET GROC PELAT EN EL SEU SUC 350g (copia) 9,84 €
FINAGRICOLA
Petits tomàquets sencers i enllaunats en el seu suc perquè no es perdi gens la dolçor de la fruita (diluïts en aigua perdrien part del sabor). Tant el groc com el vermell s’elaboren pelats o amb la pell.
Datterino groc
Té gust d’albercoc, un sabor meravellós que combina acidesa i dolçor. -
POMODORI PASSATI 720ML 14,33 €
TOMÀQUET PASSATI
pomodori passati
I l’últim de la col·lecció, el tomàquet passati de Paolo Petrilli: dos terços de tomàquets Torremaggiorese rodons i un terç de tomàquets Prunilli petits, escaldats junts durant uns minuts, escorreguts en cistelles d’acer perquè deixin anar tot el seu líquid, fets puré i envasats en flascons de vidre. Sense colorants ni conservants artificials. Ara sí, directes a una pizza, salsa de tomàquet o guisats. 720 ml
-
POMODORI PELATI 720ML 14,33 €
TOMÀQUET PELAT TIPUS PRUELA
pomodori pelati
Tenim tomàquet nou a la família! Tomàquets pruna, collits al punt òptim de maduració, escaldats uns segons en aigua bullent, pelats a mà i envasats en flascons de vidre amb una fulla d’alfàbrega fresca. Els tomàquets reposen al sol fins que adquireixen el nivell de maduració idoni: tersos i brillants per fora, tendres i desitjables per dins. Pelar-los és la clau. Els tomàquets es recullen a mà i se sotmeten a una delicada extracció de la pell. Sense additius, sense olis, sense sal i sense vinagre. Només un full d’alfàbrega. De sabor és equilibrat i dolç, encara que potser tingui un toc més àcid que el tradicional lungo . 720 ml
-
ALBERGÍNIA BRASSEJADA EN TIRES 1550g 61,26 €
AGNONI
Làmines d’albergínia rostides lentament, amb sabor fumat i textura melosa. Conservades amb oli amb all i julivert, són un clàssic de la cuina mediterrània. Es poden servir soles, amb pa, o com a base per a plats més elaborats.
-
CARBASSA LAMINADA 1550g 61,26 €
AGNONI
Cuita al dente i conservada amb oli, amb un delicat toc de vinagre. El sabor dolç i suau contrasta amb notes herbals de l’amaniment. Molt versàtil, perfecta per afegir a plats de tardor, risottos o pizzes.
-
ESPÀRRECS TRIGUEROS 1550g 73,16 €
AGNONI
De verd brillant. Tendres i fins, conservats en oli per mantenir la seva frescor i sabor vegetal. D’aroma suau i textura ferma, són ideals en amanides, truites o com a guarnició.
-
BOLETS A LA CAMPESTRE 1550g 73,16 €
AGNONI
Xampinyons cuinats amb all, julivert i oli d’oliva. De textura carnosa i sabor profund, combinen bé amb pastes, carns o ous. Mantenen un punt silvestre i autèntic.
-
MENESTRA DE VERDURES 1550g 73,16 €
AGNONI
Selecció de verdures de temporada (carxofa, pebrot, fonoll, ceba…) cuinades al dente i conservades en oli. Acolorida, saborosa i natural, perfecta com a guarnició, base per a arrossos o per prendre freda com a amanida temperada. I per a sorpresa de ningú… ideal per rematar a la planxa.
-
ROTLLETS D’ALBERGÍNIA I TOMÀQUET SEC 1550g 73,16 €
AGNONI
Làmines d’albergínia rostida enrotllades amb farciment de tomàquet sec, oli d’oliva i herbes. Un mos sucós, ple de sabor umami i equilibri entre dolçor i acidesa. Ideal com a aperitiu o per completar una taula d’entrants.
-
CARXOFA ROMANA A LA CAFONA 1550g 73,16 €
AGNONI
Versió tradicional “A l’estil pagès:”, amanida amb herbes mediterrànies i cuita lentament en oli. De sabor més intens i especiat, és perfecta per acompanyar carns, embotits o servir en torrades. Té matisos molt rurals, cosa que aconsegueix que tingui molta personalitat.