Colmado Singular
Copyright
16

Espècies i condiments

    • FLOR DE SAL 400g
      Afegeix a la cistella

      FLOR DE SAL 400g

      16,54 €

      HALEN MÔN

      Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.

      Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.

      Flor de sal (Sal blanca pura fina) 100% sal marina Halen Môn

      Afegeix a la cistella
    • BROU DE VEDELLA 30g
      Afegeix a la cistella

      BROU DE VEDELLA 30g

      6,30 €

      COLMADO SINGULAR

      Brou de vedella cuinat i deshidratat a baixa temperatura.

      Intens i fosc. Diferents parts de la vedella i verdures de temporada amb farigola faran dels teus guisats de carn una altra cosa. Ajudarà a potenciar el sabor d’una vedella amb salsa, una bolonyesa o unes llenties; el sabor és més profund, però no perd l’elegància.

      Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.

      Producte natural sense additius.

      Afegeix a la cistella
    • PEBRE DE SICHUAN 15g
      Afegeix a la cistella

      PEBRE DE SICHUAN 15g

      3,61 €

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquesta baia és elèctrica; el seu sabor és picant i cítric. En provar-la, es produeix un lleuger entumiment a la boca i als llavis que, a més, incrementa la salivació i desperta les papil·les gustatives.

      Les seves notes florals la fan molt interessant en el món dolç. Ideal també per a plats agredolços com els guisats orientals d’ànec o porc.

      Origen: Nepal

      Afegeix a la cistella
    • BROU DE CARN D'OLLA 30g
      Afegeix a la cistella

      BROU DE CARN D’OLLA 30g

      6,05 €

      COLMADO SINGULAR

      Brou de carn d’olla cuinat i deshidratat a baixa temperatura.

      Vedella, pollastre i porc; cuinats a foc lent i amb moltes verdures. És un dels plats de cullera més apreciat i el tens llest en 5 minuts. Per a un arròs al forn, un guisat amb pasta o un grapat de fideus amb cigrons. De sabor equilibrat i amable.

      Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.

      Producte natural sense additius.

      Afegeix a la cistella
    • ORENGA SEMIFRESC BIO 18 G
      Afegeix a la cistella

      ORENGA SEMIFRESC BIO 18 G

      4,69 €

      ELODY

      Origano

      Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

      Producte amb certificació ecològica.

      Afegeix a la cistella
    • SALSA DE SOJA LESS SALTY 500 ML
      Afegeix a la cistella

      SALSA DE SOJA LESS SALTY 500 ML

      13,84 €

      El seu sabor és més lleuger, complex i menys salat del que és habitual. entre tots els sabors que pots percebre, hi trobaràs matisos torrats i puntualment similars a la reducció de suc de carn. és ideal per a peces de peix cru, tempures, ous i carns com el ànec o el porc.

      Afegeix a la cistella
    • PASTA REAL DE WASABI 42g
      Afegeix a la cistella

      PASTA REAL DE WASABI 42g

      9,69 €

      Dolç i picant, suau i una mica fibrós; el seu sabor, textura i alt percentatge de wasabi en la seva composició et recorden a l’arrel de wasabi fresca. Té un picant agut, però desapareix ràpidament, deixant pas a la part més perfumada, cítrica i dolça. El seu color és verd radiant. És ideal per a sushi o peces de peix cru; també funciona en vinagretes, envinagrats i salses.

      Afegeix a la cistella
    • CORIANDRE SEMIFRESC BIO 18g
      Afegeix a la cistella

      CORIANDRE SEMIFRESC BIO 18g

      4,69 €

      ELODY

      Coriandolo

      Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

      Producte amb certificació ecològica.

      Afegeix a la cistella
    • PEBRE VERD DE PICHINCHA 20g
      Afegeix a la cistella

      PEBRE VERD DE PICHINCHA 20g

      3,25 €

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      La seva frescor és llimonada, mentolada i verda. Es tracta d’un pebre molt aromàtic i amb un picant molt delicat.

      Podria resultar imprescindible en elaboracions de peix i salses cremoses com la maionesa. No la descartis en els teus bescuits de llimona o en qualsevol combinació que inclogui herbes mediterrànies.

      Origen: Pichincha, Equador

      Afegeix a la cistella
    • ROYAL FURIKAKE 240g
      Afegeix a la cistella

      ROYAL FURIKAKE 240g

      30,18 €

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      L’Umami és el que reconeixeràs més aviat. Compte, que enganxa! La seva olor és diferent del sabor: més intensa, més definida a peix; el seu sabor, més dolç, suau i addictiu. Tots els seus ingredients són deshidratats, i l’equilibri entre ells és clau. És cruixent..

      Potencia el sabor de les verdures, els tàrtars, les sopes, les gyozes o un simple arròs blanc.

      Origen: Japó

      Afegeix a la cistella
    • BROU DE PEIX 30g
      Afegeix a la cistella

      BROU DE PEIX 30g

      6,74 €

      COLMADO SINGULAR

      Brou de peix cuinat i deshidratat a baixa temperatura.

      Subtil i delicat, a punt per bullir i amanir un lluç en salsa verda, un marmitako, un ceviche o un calder. Natural, amb verdures de temporada i peixos de roca, poc més que afegir i que dir. La seva subtilesa et permetrà col·locar-ho allà on ho necessitis i serà enriquidor i amable amb els teus guisats.

      Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.

      Producte natural sense additius.

      Afegeix a la cistella
    • ALFÀBREGA SEMIFRESCA BIO 90 G
      Afegeix a la cistella

      ALFÀBREGA SEMIFRESCA BIO 90 G

      9,77 €

      ELODY

      Basilico

      Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.

      Producte amb certificació ecològica.

      Afegeix a la cistella

    TIENDA

    CONÓCENOS

    políticas

    Suscríbete a nuestra newsletter

    SUSCRÍBETE

    Design by Novtec

    TIENDA

    CONÓCENOS

    políticas

    Suscríbete a nuestra newsletter

    SUSCRÍBETE

    Design by Novtec

    Start typing and press Enter to search

    View more
    Carro de la compra

    Subtotal: 396,13 €

    Visualitza la cistellaFinalitza la compra

    ¿Necesitas ayuda?
    Scan the code
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Resum de la privadesa

    Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.