Olis i vinagres

SOPRAFFINO, VINAGRE BLANC DUCALE

Condiment superior elaborat amb vinagre de vi Cabernet Sauvignon i most concentrat. Envellit durant almenys 10 anys, elaborat artesanalment i envellit naturalment en bótes de roure sense filtrar.

Per anar més enllà…
És ideal per a amanides i verdures en general, a més d’aromatitzar els plats on s’utilitza tradicionalment.

LODOVICO CAMPARI

Aceto especial elaborado por Lodovico Campari para aliñar la carne en tataki, o incluso un trocito de parmesano.

HUILERIE BEAUJOLAISE

El molí d’oli Beaujolais produeix olis verges totalment naturals, cadascun fet amb fruita 100 % única. Sense barreges, sense additius, sense conservants, sense productes químics: una fruita, un oli.
Montegottero, artesà oleïcultor, extreu oli dels fruits secs i vinagre de la fruita.

Vinagres
Evoluciona a vinagre el suc natural de la fruita.

SOPRAFFINO, VINAGRE MY SOLERA DUCALE

Condiment superior a base de barreges de vinagre fi de vi cabernet Sauvignon i most cru i most concentrat de raïms cabernet saivignon i merlot envellit durant almenys 10 anys, elaborat artesanalment i envellit naturalment en bótes de diverses essències que varien de mida de 200 l l sense filtrar.

Per anar més enllà…
És ideal com a condiment fi per donar sabor als plats i marcar el seu sabor. Li dóna als plats una aroma agredolça d’agradable intensitat, excel·lent per amanir amanides i verdures, dóna sabor i rodonesa als plats. Especialment recomanat en combinació amb carns rostides, formatges frescos i sopes de verdures.

Ideal per condimentar gaspatxos o llenties amb xoriço (i on més que un rajolí d’oli, convé un de vinagre).