-
PINSA, BASE PER A PIZZA ROMANA 2u 7,14 €
LA SPIGA FOOD
(2 unitats)
Ara es diu Pinsa i té un lleuger increment en el seu gramatge, però continua sent la mateixa: una base de pizza amb farines artesanals, estirada a mà, fermentada 72 hores i precuita al forn. La seva llarga fermentació i la utilització d’ingredients naturals fan que sigui molt digestiva.
Producte refrigerat.
-
PAN DE ROLL 6,28 €
Pa brioix de mantega tractat amb llarga fermentació; mateixa recepta que el nostre pa d’hamburgueses, però amb format allargat i unit pels laterals, de manera que en tallar-los no es genera minvament i ens permet torrar-ho pels laterals. El seu dolç és molt suau, de manera que ens serveix per a elaboracions salades i per a postres tipus “torrija”.
Producte refrigerat i apte per congelar.
-
FRISCOUS 100g 3,95 €
PETRAMARE
L’aportació cruixent que ens faltava, elaborada amb més complexitat del que el producte aparenta. Fet amb massa mare, diferents herbes aromàtiques i cúrcuma, no només afegeix textura als teus plats, sinó també sabor i fragància. És ideal per a amanides, pastes, cremes i aperitius.
-
PIADINA DE PASTA DE FULL 3u 5,54 €
IL PANARO – (3 unitats)
Les bases de pizza cruixents són uns pans molt saborosos i amb textura de pasta de full. Entre els seus ingredients trobem la farina de blat, la sal i la mantega de porc. La seva tècnica d’elaboració és molt similar a la de l’ensaïmada, però en aquest cas es tracta d’una massa salada, perfecta per combinar amb embotits o verdures. Ideal per escalfar a la paella i aconseguir un resultat cruixent, trencadís i lleuger. Dona com a resultat unes pizzes fantàstiques, entrepans, quesadillas o tapes. Tenim dos mides diferents, per la qual cosa és excel·lent també com a taco o en rebosteria.
Aquesta opció de pizza no conté ou.
-
MINI PIZZA CRUIXENT 5u 7,35 €
IL PANARO – (5 unitats)
Les bases de pizza cruixents o “Crescia Sfogliata d’Urbino” són uns pans molt saborosos i amb textura de pasta de full. Entre els seus ingredients trobem la farina de blat, la sal i la mantega de porc. La seva tècnica d’elaboració és molt similar a la de l’ensaïmada, però en aquest cas es tracta d’una massa salada, perfecta per combinar amb embotits o verdures. Ideal per escalfar a la paella i aconseguir un resultat cruixent, trencadís i lleuger. Dona com a resultat unes pizzes fantàstiques, entrepans, quesadillas o tapes. Tenim dues mides diferents, per la qual cosa és excel·lent també com a taco o en rebosteria.
-
PA MINI ROLL 4,33 €
Ideals per a còctels o càterings, tenen la mida d’un o dos mossos i es poden trobar en format mini pan-roll. El procés de producció dels nostres pans brioix és completament artesanal; tractats amb llarga fermentació i formats a mà, donen com a resultat uns panets esponjosos, duradors i molt saborosos.
Es recomana marcar-los amb mantega a la paella o a la planxa per a un resultat òptim.Producte refrigerat i apte per congelar.
-
PA HAMBURGUESA 5u 6,28 €
Deliciosos panets de massa de brioix ideals per fer hamburgueses.
Aptes també per gaudir del mos més llaminer amb multitud de combinacions: salmó, formatge, pernil …
Es recomana marcar-ho amb mantega a la paella o planxa per a un resultat òptim.
Un producte tremendament polivalent, que marca la diferència a la primera mossegada.Producte refrigerat i apte per congelar.
-
PIZZA CRUIXENT 3u 7,35 €
IL PANARO- (3 unitats)
Les bases de pizza cruixents o “Crescia Sfogliata d’Urbino” són uns pans molt saborosos i amb textura de pasta de full. Entre els seus ingredients trobem la farina de blat, la sal i la mantega de porc. La seva tècnica d’elaboració és molt similar a la de l’ensaïmada, però en aquest cas es tracta d’una massa salada, perfecta per combinar amb embotits o verdures. Ideal per escalfar a la paella i aconseguir un resultat cruixent, trencadís i lleuger. Dona com a resultat unes pizzes fantàstiques, entrepans, quesadillas o tapes. Tenim dues mides diferents, per la qual cosa és excel·lent també com a taco o en rebosteria.
-
PA GUTTIATU 40g 1,79 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Guttiatu o Guttiau, ruixat a l’origen amb oli d’oliva verge extra i sal, un sabor deliciós per la seva senzillesa addictiva.
-
PA CARASATU 900g 18,18 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Carasatu o carasau (en sard: torrat), una fulla de sabor neutre, sense cap registre additiu.
Per a anar més enllà…
Ideal amb Sardinetes, Ventresca, Tomàquet, o qualsevol cosa de la teva invenció, Furgentini, Halin Mn. També és deliciós enfornat tres minuts a 180è. -
PIZZA EXTRAFINA RECTANGULAR 5u 10,45 €
(5 unitats)
27×36 cm
GUSTO PALATINOPa extrafí, pla i lleugerament fullat. Està llest i cruixent en 5-7 minuts a 250º i s’infla 3 o 4 mm. També anomenat Flammkuchen (Tarte flambée).
Fes-la servir com a base de pizza i afegeix els teus ingredients preferits o talla-la i posa-hi una mica de sal i pebre per aconseguir un complement cruixent en qualsevol dels teus plats.
Més idees i consells en el sobre, a més d’un QR amb vídeos de receptes increïbles per provar.
Producte refrigerat i apte per congelar.
-
PAN FRANKFURT 5u 6,28 €
El pan de hot dog definitivo. Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado e individual. El proceso de elaboración es completamente artesanal. En cuanto al sabor, el dulce es muy delicado, lo cual no resulta demasiado pesado para elaboraciones saladas, y predomina un sabor definido a mantequilla.
Producto refrigerado y apto para congelar.
