-
PA GUTTIATU 40g 1,79 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Celestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Guttiatu o Guttiau, ruixat a l’origen amb oli d’oliva verge extra i sal, un sabor deliciós per la seva senzillesa addictiva.
-
PALITOS DE PA BIBANESI D’OLI D’OLIVA VERGE EXTRA 100G 2,73 €
Bibanesi
Palets de massa mare estirats a mà amb oli d’oliva verge extra, un molt bon substitut del pa.
Per anar més enllà…
Acompanyant perfecte per a taules d’embotits, formatges i fumats. -
PALETS DE PA BIBANESI DE CEBA 100g 2,97 €
Bibanesi
Palets de massa mare estirats a mà, de ceba, un molt bon substitut del pa.
Per anar més enllà…Acompanyant perfecte per a taules d’embotits, formatges i fumats.
-
PALETS DE PA BIBANESI DE ROMANÍ 100g 2,97 €
Bibanesi
Palets de massa mare estirats a mà, de romaní, un molt bon substitut del pa.
Per anar més enllà…
Acompanyant perfecte per a taules d’embotits, formatges i fumats. -
FRISCOUS 100g 3,95 €
PETRAMARE
L’aportació cruixent que ens faltava, elaborada amb més complexitat del que el producte aparenta. Fet amb massa mare, diferents herbes aromàtiques i cúrcuma, no només afegeix textura als teus plats, sinó també sabor i fragància. És ideal per a amanides, pastes, cremes i aperitius.
-
PA MINI ROLL 4,33 €
Ideals per a còctels o càterings, tenen la mida d’un o dos mossos i es poden trobar en format mini pan-roll. El procés de producció dels nostres pans brioix és completament artesanal; tractats amb llarga fermentació i formats a mà, donen com a resultat uns panets esponjosos, duradors i molt saborosos.
Es recomana marcar-los amb mantega a la paella o a la planxa per a un resultat òptim.Producte refrigerat i apte per congelar.
-
MINI PINSA RODONA 230g (2u) 5,18 €
LA SPIGA FOOD
Bossa de 2 unitats
Ara, la nostra base de pizza amb farines artesanals, estirada a mà, fermentada 72 hores i precocta al forn de llenya en mida mini d’aprox. 17 cm de diàmetre. La seva llarga fermentació i la utilització d’ingredients naturals fa que sigui molt digestiva. Es pot acabar al forn o a la paella.
Producte refrigerat.
-
PIADINA DE PASTA DE FULL 3u 5,54 €
IL PANARO – (3 unitats)
Les bases de pizza cruixents són uns pans molt saborosos i amb textura de pasta de full. Entre els seus ingredients trobem la farina de blat, la sal i la mantega de porc. La seva tècnica d’elaboració és molt similar a la de l’ensaïmada, però en aquest cas es tracta d’una massa salada, perfecta per combinar amb embotits o verdures. Ideal per escalfar a la paella i aconseguir un resultat cruixent, trencadís i lleuger. Dona com a resultat unes pizzes fantàstiques, entrepans, quesadillas o tapes. Tenim dos mides diferents, per la qual cosa és excel·lent també com a taco o en rebosteria.
Aquesta opció de pizza no conté ou.
-
PANKO 200g 5,82 €
Pan rallado japonés elaborado únicamente con la parte de la miga del pan. Se ralla en fresco y después se deshidrata, quedando así más astillado y crujiente después de la fritura. Es aireado y extracrujiente, ideal para rebozados de croquetas, setas, mariscos o cerdo.
-
CROSTELLE 200g 5,89 €
PETRAMARE
Es tracta d’una recepta purament mediterrània: és un producte senzill que es barreja amb l’aroma del cereal i l’oli d’oliva per donar lloc a un aperitiu o un àpat amb un sabor i una aroma inconfusibles.
-
PAN FRANKFURT 5u 6,28 €
El pan de hot dog definitivo. Pan brioche de mantequilla tratado con larga fermentación; misma receta que nuestro pan de hamburguesas, pero con formato alargado e individual. El proceso de elaboración es completamente artesanal. En cuanto al sabor, el dulce es muy delicado, lo cual no resulta demasiado pesado para elaboraciones saladas, y predomina un sabor definido a mantequilla.
Producto refrigerado y apto para congelar.
-
PA MINI FRANKFURT 10u 6,28 €
El pa de hot dog definitiu
Pa brioix de mantega amb llarga fermentació; la mateixa recepta que el nostre pa d’hamburguesa, però en format allargat i individual. El procés d’elaboració és completament artesanal. Pel que fa al sabor, la dolçor és molt delicada, cosa que no el fa massa pesat per a elaboracions salades, i predomina un gust definit de mantega.Producte refrigerat i apte per congelar.
