ACQUERELLO
LA MILLOR MANERA DE CUINAR ARRÒS ACQUERELLOConsiderat per molts com el millor arròs del món; a Colmado Singular reconeixem la…
Design by Novtec
Blog
FAMÍLIA WILDEN
Aquestes infusions impliquen un ritual; tenim dues categories, la línia de salut i la línia de remei. La línia de salut està pensada per a moments concrets de la vida: un període de lactància, menstruació, una cistitis o una situació d’estrès prolongada. D’altra banda, a la línia de remeis, cada infusió té un ús concret; per prendre al matí, a la nit, antioxidants, etc. Totes són d’agricultura ecològica; són molt fines, elegants i equilibrades de sabor. Una de les seves característiques principals és la quantitat d’elements que conté cada una: entre 8 i 9 ingredients. Poden consumir-se calentes, tèbies i fins i tot amb gel. Cada bosseta conté quantitat per a dues tasses. Si ets nou al món de les infusions, seria interessant començar amb uns bàsics: una dedicada al matí, una digestiva i una relaxant nocturna.
LÍNIA DE SALUT:
CisTea: És una infusió d’herbes amb acció diürètica. La gayuba, el ginebró, la cua de cavall, el grosell i el blat de moro afavoreixen la funció del tracte urinari, mentre que l’ortiga i la malva ajuden amb propietats purificants i calmants. El CisTea té notes herbàcies de cua de cavall però també altres més afruitades de grosella i florals de saüc, arrodonides per la calidesa de la canyella. El resultat és un sabor delicat i ric que recorda la dolçor de les espècies i la fragància de les galetes acabades de coure.
PreCycle: És una tisana que t’ajuda a viure el teu cicle menstrual amb més serenitat gràcies a les propietats del gingebre, l’arbre cast i l’herba de Sant Joan que contraresten els rampes i els trastorns gàstrics. La melissa és una valuosa aliada per oferir alleujament i relaxació i equilibrar l’estat d’ànim. Té fortes notes de roses i melissa, escalfades pels tocs especiats del gingebre.
NaTeavity: És una tisana que ajuda a la producció de llet materna gràcies a les propietats de la gallega i l’alfa-alfa i a l’efecte drenador del fonoll. L’acció digestiva de l’anís i la verbena afavoreix el benestar durant la lactància.
QuieTea: és una tisana que ajuda a relaxar i afavoreix el benestar mental gràcies a les propietats de la camamilla i l’espígol. Té fortes notes dolces i florals de camamilla i espígol, juntament amb un toc de rosa de rodiola. El resultat és fresc i delicat en aroma i dolç en sabor, però al mateix temps atenuat per les notes més amargues de la taronja.
LÍNIA DE REMEIS:
Morning 0: Una barreja de 8 herbes que s’equilibren i es reforcen entre elles, el sabor penetrant i decidit del cacau i la canyella harmonitzen amb la dolça aroma de la mel i l’aroma a nou del rooibos. El ginkgo, l’herba de Sant Joan, la rosella i el ginseng finalment actuen en sinergia, promovent el to, el bon humor i l’energia.
Night 1: el sabor dolç de la taronja, el sabor delicat de la malva i la camamilla es combinen amb l’agradable aroma de l’estrella d’olor dolç. La melissa, la passiflora, el til·ler i l’espígol blanc actuen sinèrgicament, afavorint una relaxació intensa i plaent.
Boost 2: és una barreja de 9 herbes en les quals les propietats farmacològiques de l’echinacea i la cúrcuma estan recolzades per l’acció d’altres herbes com el saüc i el llorer. Els principis actius i el sabor fresc i punxant del gingebre es barregen amb els de la pebre lleugerament picant, l’agradable aroma de la citronella i el dolç sabor de la taronja.
Digestive 3: destaca el sabor fresc i intens a llimona, menta i gingebre, que es veu potenciat pel regalèssia i el romaní. La sàlvia, la melissa i el fonoll completen el cercle de sabors amb un postgust dolç i delicat que assegura un efecte beneficiós i protector per al fetge.
Hangover 4: per a la ressaca, és interessant per després d’una nit divertida. En aquest remei trobem llimona, citronella i taronja, ingredients rics en Vitamina C amb propietats tonificants; la menta i el gingebre, en canvi, caracteritzen el seu sabor, donant a la infusió un sabor fresc i fragant. La pebre negra i la cúrcuma van de la mà, mentre que la malva, la genciana i la camamilla garanteixen l’equilibri entre totes les herbes, afavorint una acció sinèrgica a favor del fetge, l’estómac i els intestins, alliberant una marcada sensació de to i energia.
Focus 5: Es compon de 9 herbes que evolucionen en el paladar i donen l’equilibri gustatiu just. Un viatge totalment mediterrani, gràcies a la frescor de la menta i l’alfàbrega, que s’endolceix amb la verbena i la melissa de Moldàvia. El romaní i la rhodiola rosea completen el cercle que, juntament amb el cos astringent desenvolupat sobre el mate, el ginkgo i la centella asiàtica, fan d’aquest remei el company de viatge ideal per trobar l’enfocament adequat.
Relax 6: És una tisana ideal per prendre un respir i alentir el ritme diari. Amb aromes mediterranis, acompanya moments de descans i meditació gràcies a les seves propietats relaxants.
Detox 7: Una barreja harmoniosa i equilibrada de notes amargues i balsàmiques, lleugerament àcida i astringent, amb un toc de dolçor aportat per l’aspèrula i notes punxants però delicades de fenogrec i ortiga, juntament amb helichris, gingebre i cua de cavall.
Reborn 8: És una barreja d’edició limitada, dedicada a la purificació, la recerca de revitalització i l’augment d’energia. Una analogia que ens sembla molt adequada és la dels dispositius electrònics que necessiten una actualització cada cert temps. Així que nosaltres també necessitem un moment per recarregar-nos en el sentit més literal possible, és a dir, trobar la càrrega per a un nou començament.