LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

Conegut com la “llavor del paradís”, el cardamom s’acostuma a utilitzar a la cuina oriental per a la preparació de masales i arrossos.

A Europa, en canvi, és molt habitual en l’elaboració de dolços i pastisseria, i fins i tot per aromatitzar begudes com el te, el cafè o combinats. El seu aroma és fresc, perfumat i delicat.

Origen: Guatemala