CAVIAR BELUGA

Pur al 100%

El caviar beluga és el més rar i preat. Era el menjar favorit dels tsars i els shahs. Procedeix de l’esturió Hus fus fus, originari del Mar Caspi. Aquesta espècie, la més gran de tots els peixos d’aigua dolça, pot fer fins a 7 metres de longitud i pesar fins a 1200 quilograms. L´obtenció d´aquest caviar requereix uns 20 anys d´espera.

El caviar beluga s’ha de consumir estrictament en estat pur, amb una cullera. Disponible d´origen italià o iranià.

Diàmetre de l’ou: aproximadament 3,2 mm

Color: de gris perla a gris marró

Nota gustativa: delicat, mantegós, suau

Origen: Itàlia

Producte disponible sota comanda.