LLIBRE "SEA SALT" DE HALEN MÔN

Sigui Salt
Llibre de receptes

Després de 20 anys elaborant sal marina guardonada, la família Lea-Wilson ha reunit una col·lecció de receptes sobre com treure partit d'aquest ingredient sovint incomprès i mal utilitzat. Aprendre a assaonar correctament és el que diferencia un bon cuiner d'un gran cuiner.
En aquest llibre aprendrà a utilitzar la sal de noves maneres per fer que els aliments quotidians siguin més vibrants i saborosos. Des d'una sofisticada lasanya de fonoll i ametlles fins a galetes de llet torrada, passant per un delicat xai a la sal o un sucós blat de moro amb salmorra amb pebre negre, aquest llibre aporta noves tècniques i un buf d'inspiració fresca al seu plat.
Sigui Salt, ret homenatge a l'ingredient més important de la cuina (la sal) amb la mateixa atenció a les verdures i els plats dolços que a la carn i al peix, i amb belles fotografies fetes a la salvatge illa d'Anglesey.