LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

Entre els volcans i el clima tropical de les Illes d’Indonèsia creix aquesta espècie. L’aroma és dolça, càlid, fresc i suau.

La seva intensitat en el sabor i la seva lleugeresa en el picant la fan imprescindible en moltes receptes amb verdures i en l’elaboració d’embotits. És ingredient imprescindible de nombrosos masalas indis i combina a la perfecció amb altres espècies com la canyella per elaboracions dolces.

Origen: Indonèsia