Bull la pasta en aigua abundant amb sal. D’altra banda, en una paella gran, sofregiu les carxofes. Abans que es dauri massa afegeix el tomàquet, deixa que redueixi lleugerament, no cal que estigui excessivament sofregit i quan el tinguis al punt que més t’agradi a tu (això sempre) retira del foc i afegeix el pesto. És hora de bolcar la pasta bullida i escorreguda sobre la salsa, integrar molt bé i ratllar força pebre negre sobre ella. A l’hora de servir podreu ruixar un fil d’oli d’oliva verge extra i parmesà ratllat.