BOTIGA

    • SAL AMB ESPÈCIES 100g

      9,16 

      HALEN MÔN

      Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.

      A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.

      Sal amb espècies ecològiques
      Un 20 % d’espècies: paprika, nou moscada, clau, pebre negre i de caiena, coriandre, comí, gingebre, cúrcuma i canyella. Una sal adequada per a cremes de verdures.

    • VANILLA DE TAHITÍ 1 BEINA

      12,88 

      FRANCESC COLLELL FINE SPICES

      Assortit d’espècies de molt diferents orígens, buscades i seleccionades amb minuciositat on cadascuna ofereix els seus valors de la forma més espectacular.

      Vainilla de Tahaá
      És el fruit d’una Orquídia tahitensis que ens arriba en forma de beina curada. La vainilla de Tahaá, a Tahití, són unes exuberants peces amb tocs anisats que la fan un cavall guanyador en qualsevol plat, dolç o salat, aportant una fragància inconfusible.

    • ROYAL CURRY 250g

      19,45 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquest curri té la particularitat d’embolicar tot d’una manera molt càlida, però, al seu torn, és més fresc, cítric i lleuger del que és habitual. L’equilibri entre la barreja de les 11 espècies que el componen ho fan delicat i suau.

      Amb ell podràs aromatitzar mantegues, pans, i vinagretes. Al sud de l’Índia és habitual amb salses banyant peixos, llegums, carns, verdures o arrossos.

      Origen: Índia

    • PEBRE VERMELL D’HONGRIA 250 G

      14,90 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Aquesta paprika hongaresa prové de moldre diferents tipus de pebrots secs de la família Capsicum annuum. A Colmado Singular escollim la qualitat különleges, de color vermell brillant, sabor elegant i dolç.

      Un condiment polifacètic, atreveix-te a utilitzar-lo en guisats, llegums, carns, peixos, brous i vinagretes.

      Origen: Hongria

    • CURRI FUMAT 250 G

      28,63 

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      La seva base de pebrot fumat el delata; i ara que saps el més important, completa-ho amb cúrcuma, gingebre, sèsam, mango, etc. Et trobes amb un curri molt aromàtic, cítric, fresc i lleugerament picant. El fum l’embolcalla, però no el satura, ni tan sols s’imposa; l’equilibri entre el toc cítric i el fumat és rodó.

      Està ple de matisos i sembla perfecte per a guisats de pollastre o verdures, peixos i fins i tot fruites.

      Origen: Tíbet

    • CREMA DE BOLETUS EDULIS AMB TRUFA BIANCHETTO 90g

      14,93 

      SAVINI TARTUFI

      A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
      (Tuber melanosporum Vitt).

      Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.

    • CAVIAR SELECCIÓ MÀSTER 100g

      100,00 

      CAVIAR IMPORT

      El caviar selecció màster s’obté de l’esturió blanc ( Acipenser Transmontanus ). Perfecte per fer servir a l’alta cuina. Aplicable en una infinitat de receptes per aportar el característic sabor iodat del caviar.

      Diàmetre de l’ou:< 3 mm
      Color: gris fosc
      Gust: sabor delicat, textura mantegosa
      Origen: Itàlia

      Producte refrigerat.

    • TOMÀQUETS SECS (pomodori secchi) 1,5kg

      27,56 

      MONTANINI

      Els tomàquets es cultiven, es cullen madurs, s’assequen al sol i s’aromatitzen amb herbes perquè estiguin llestos per menjar sols, com a aperitiu o com a topping en torrades. Saltejats juntament amb altres ingredients, ofereixen un toc de tomàquet saborós que no predomina en el plat.

    • OLI OLIVA VERGE EXTRA FELIÇ GARIBALDI 500ml

      24,75 

      DE CARLO

      L’oli d’oliva verge extra “L’oli di Felice Garibaldi” s’elabora a partir d’olives recol·lectades a les finques de la granja De Carlo, a Puglia, a Bitritto, ubicada a la província di Bari. És un oli monocultivar, elaborat a partir de les varietats d’oliva Ogliarola Barese (Cima di Bitonto), recol·lectada manualment de la planta i estovada en 12 hores al molí.

    • OLI D’ALGUES 100ml

      11,21 

      GROIX & NATURE

      Oli d’algues elaborat amb oli de raïm, enciam de mar, alfàbrega i un toc molt subtil a all. Aquests olis delicacs i respectuosos amb el sabor original del producte que els identifica. Per tant, són perfectes per acabar plats, no tant per arrencar-los perquè perdríem matisos. No se m’acut una manera millor de fer-lo servir que amb lluços en salsa en verd, cloïsses, peixos, sushi, maioneses i vinagretes.

    • MUSIC MIX 85g

      4,97 

      SINGULAR SNACKS

      Un assortiment variat i equilibrat de fruits secs, tots ells cruixents, mantegosos i saborosos. Són salats, però no en excés; no hi ha condiment afegit que distorsioni el sabor original del fruit, de manera que anirà bé tant en esmorzars com en amanides o aperitius.

    • CREMA AL CAFÈ 200g

      5,88 

      SCYAVURU

      Cremes per untar
      Festuc, cafè, gianduia, llimona, taronja.

      Per anar més enllà… barrejar les cremes d’untar amb mascarpone i posar-les al sifó per aconseguir unes mousses fantàstiques.

    Start typing and press Enter to search

    Carro de la compra

    No hi ha productes a la cistella.

    ¿Necesitas ayuda?
    Scan the code
    Resum de la privadesa

    Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.