Ja tens el llibre de Divinas Especias, però no saps quines comprar primer?

Aquí t’hem agrupat totes les espècies i brous en un mateix lloc: Descarregar PDF: Las especias y condimentos de Colmado Singular. Hi trobaràs totes les espècies disponibles amb les seves descripcions i imatges per poder entendre quin tipus de producte rebràs.

Variades en color, sabor, intensitat i origen. La nova línia d'espècies, brous i pebres és original i atractiva. Direm que trobem sabors picants, àcids, afruitats, torrats, fumats, florals i purs. Tant les diferents miscel·lànies, com les espècies pures, es presenten amb el caràcter atrevit dels productes frescos. Refrescants i sexys. Olors que van des de l'elegància i la personalitat circumdant d'una cosa que és rodona fins a les més punyents i cridaneres, on algunes dels seus elements són clarament excel·lents.

Els brous són essencialment naturals, nets i suaus. Es presenten delicats perquè sigui el propi cuiner, si ho requereix, el que els interpreti i afegeixi punts de gust que vulgui ressaltar, com uns brins de safrà, una punta de Salmorreta o diferents espècies.

Les pebres, diminutes bombes de gust: verdes, vermelles, negres i blanques. Altres baies, com les de Sichuan i Jamaica. Passin i vegin, benvinguts al circ; cadascuna d'elles presenta la seva pròpia funció. Les tenim balsàmiques, elèctriques, fresques i càlides. L'ideal és tenir-les presents, com un ingredient més, capaç de dotar de personalitat i distinció a un plat. Històricament, per a la imaginació culinària europea, mai va haver, i potser mai torni a haver-hi, res de semblant.

Recorda descarregar el fulletó i anima't a fer la teva comanda d'espècies.

Descarregar PDF