-
×
ANGUILA FUMADA ENTERA +600g
1 × 60,12 €
Subtotal: 60,12 €
“ANGUILA FUMADA ENTERA +600g” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella
-
CAVIAR IMPERIAL 100g
140,25 €CAVIAR IMPERIAL
Esturió siberià
El caviar Imperial s’obté de l’esturió siberià ( Acipenser baerii ), una espècie de grandària moderada que pesa entre 20 i 40 kg.
Els ous són tous i d’un color marró força fosc.
Es caracteritza principalment pel seu iodat i intens sabor . L´obtenció d´aquest caviar requereix uns 8 anys d´espera.
Diàmetre de l’ou: 2,6 mm
Color: matriu marró que llença a verd
Nota gustativa: sabor intens i iodat, textura suau
Origen: Itàlia
Producte disponible sota comanda.
-
CAVIAR OSCIETRA 100g
168,30 €CAVIAR OSCIETRA
Esturió rus
El caviar Asetra és un caviar deliciós. El seu particular sabor iodat, amb un toc d’avellana, el converteixen en un caviar que sempre aprecien els paladars més exigents i molts el consideren com la qualitat més refinada per ser degustat en estat pur.
Prové de l’esturió rus ( Acipenser gueldenstaedtii ). Cal una mitjana de 9 a 11 anys per obtenir aquest caviar.
Diàmetre de l’ou: aproximadament 3 mm
Color: gris fosc
Nota gustativa: substanciós, amb tocs d’avellana
Origen: Itàlia
Producte disponible sota comanda.
-
CAVIAR OSCIETRA 200g
336,60 €CAVIAR OSCIETRA
Esturió rus
El caviar Asetra és un caviar deliciós. El seu particular sabor iodat, amb un toc d’avellana, el converteixen en un caviar que sempre aprecien els paladars més exigents i molts el consideren com la qualitat més refinada per ser degustat en estat pur.
Prové de l’esturió rus ( Acipenser gueldenstaedtii ). Cal una mitjana de 9 a 11 anys per obtenir aquest caviar.
Diàmetre de l’ou: aproximadament 3 mm
Color: gris fosc
Nota gustativa: substanciós, amb tocs d’avellana
Origen: Itàlia
Producte disponible sota comanda.
-
ANGUILA FUMADA ENTERA +600g
60,12 €HYTTELS ROGERI
Tersa, carnosa, elegant i impecable; amb un fumat profund i marcat. És ideal per combinar amb qualsevol element marí, encara que també aporta molta personalitat a cremes de patata, risottos o pastes. Es pot consumir fred o tevi.