-
RAS EL HANOUT 130g 16,23 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquest particular Ras el Hanout prové d’una recepta de la famosa antropòloga i cuinera Fatéma Hal; probablement sigui una de les mescles més complexes, personals i envoltants. Alhora, conté una harmonia, dolçor i subtilesa molt mediterrànies.
Forma un amaniment perfecte per a cuscús, arròs, plats amb xai i també postres a base d’ametlles i mel.
Origen: Marroc
-
PEBRE VERMELL D’HONGRIA 250 G 16,39 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquesta paprika hongaresa prové de moldre diferents tipus de pebrots secs de la família Capsicum annuum. A Colmado Singular escollim la qualitat különleges, de color vermell brillant, sabor elegant i dolç.
Un condiment polifacètic, atreveix-te a utilitzar-lo en guisats, llegums, carns, peixos, brous i vinagretes.
Origen: Hongria
-
CINC ESPÈCIES XINESES 250g 25,65 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquesta mescla consta de 5 espècies seguint la tradició xinesa. La canyella, el fonoll i l’anís predominen en l’aroma, però el caràcter floral i cítric del pebre de Sichuan apareix en els fogons i aporta novament harmonia.
És habitual trobar-la diluïda en salsa de soja per a macerar ànec o porc. No la perdis de vista en guisats amb marisc o pollastre fregit.
-
MISCELANEA MEDITERRÀNEA 55g 7,98 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Mescla balsàmica de plantes aromàtiques típiques de la zona del Mediterrani i pebre negre. Colmado Singular selecciona cada ingredient buscant la intensitat i la frescor de cadascun dels seus elements.
Recomanem aquesta referència amb formatges frescos, pasta, carns i verdures.
-
MISCELANEA MEDITERRÀNIA 180g 21,91 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Mescla balsàmica de plantes aromàtiques típiques de la zona del Mediterrani i pebre negre. Colmado Singular selecciona cada ingredient buscant la intensitat i la frescor de cadascun dels seus elements.
Recomanem aquesta referència amb formatges frescos, pasta, carns i verdures.
-
CANYELLA EN POLS DE SRI LANKA 65G 22,88 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Prové de l’escorça interior d’un grup d’arbres de l’espècie Genus cinnamomum. La seva dolça fragància i el seu sabor la converteixen en un ingredient clau en pastisseria, però també té molts contrasts per aportar en el món salat.
Origen: Sri Lanka, l’Índia
-
SAFRÀ ROYAL SAFFRON 5.000mg 56,22 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
El safrà del Caixmir Royal Saffron prové dels pistils femenins de les flors del Crocus sativus conrreades a l’ombra de les muntanyes del Pir Panjal. Oferim un producte minuciosament escollit on els alts nivells d’olis essencials marcaran la diferència en qualsevol elaboració.
Il·lumina els guisats com cap altre condiment.
Origen: Caixmir, Índia
-
ORENGA SEMIFRESC BIO 90 G 9,77 €
ELODY
Origano
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
MIX TERRA BIO (romaní, farigola i sàlvia) 18 G 4,69 €
ELODY
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
JULIVERT SEMIFRESC BIO 18 G 4,69 €
ELODY
Prezzemolo
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
ORENGA SEMIFRESC BIO 18 G 4,69 €
ELODY
Origano
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
GOCHUGARU 250g 30,95 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
La intensitat del seu aroma inunda les fosses nasals. El gust és clar i directe: pebrot vermell, podria recordar al rostit, a molts pebrots rostits; el seu picant va en augment; la seva dolçor és lleugera, però recognoscible, i la seva força no camufla la resta de sabors que acompanyen el plat. Més fresc, net i afruitat del que és habitual.
És el xile perfecte per elaborar kimchi, sobre una font de patates fregides, sofregit a la base d’un guisat o marinades de carn.
Origen: Coreà
