-
MAYONESA 80% ACEITE 5L 32,32 €
ARMANTI
Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.
Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.
-
PESTO GENOVÈS 480g 30,78 €
ROSSI
Elabora la seva salsa amb alfàbrega genovesa fresca, pinyons i reggiano. Un magnífic pesto lígur, amb tot el sabor de la fulla, regenerable amb oli d’oliva verge extra, per minimitzar l’efecte oxidatiu de la salsa.
Per anar més enllà…
Diluir el pesto a parts iguals amb oli Furgentini per condimentar diferents amanides o una deliciosa Focaccia. -
QUÈTXUP 4,5kg 23,35 €
KYKNOS
El cigne vermell de Savalia. Abundància i plenitud insignes del millor suc fresc grec. Per banyar-s’hi!
Ketchup en ampolla de plàstic.
-
MOSTASSA A LA TÒFONA 90g 13,75 €
SAVINI TARTUFI
A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.
-
QUÈTXUP RUIBARBRE I REMOLATXA 275g 13,41 €
HALEN MÔN
Halen Môn repeteix titular, quan ja pensàvem que era difícil superar la jugada del relish de cogombrets apareix amb aquest ketchup de ruibarbre, remolatxa i gingebre. És molt equilibrat, especial i fresc. La remolatxa no s´imposa, acompanya molt bé i totes les parts perfumades de gingebre i els àcids del vinagre ajuden a regular els sabors més intensos d´aquests dos vegetals. Amb peix fregit, fumat o al forn. Sandvitxos i amanida és ideal.
-
QUÈTXUP D’ALL NEGRE 310g 12,94 €
HALEN MÔN
All madurat en condicions ideals perquè adquireixi un color negre profund i desenvolupi una estupenda textura caramel·litzada, deliciosament enganxosa al paladar. Si la carn, blanca o vermella, o unes vieires o altres productes de la teva esfera imaginativa, necessiten una empenta pura, neta i saborosa, recorda’t d’aquest quètxup d’all negre (Black Garlic). Idoni, també, per a bun.
-
PESTO GENOVÈS 170g 12,72 €
ROSSI
Elabora la seva salsa amb alfàbrega genovesa fresca, pinyons i reggiano. Un magnífic pesto lígur, amb tot el sabor de la fulla, regenerable amb oli d’oliva verge extra, per minimitzar l’efecte oxidatiu de la salsa.
Per anar més enllà…
Diluir el pesto a parts iguals amb oli Furgentini per condimentar diferents amanides o una deliciosa Focaccia. -
QUÈTXUP BARBACOA FUMAT 295g 12,64 €
HALEN MÔN
La passió a Halen Môn pel fumat mai no ha faltat, fumen sal, aigua, mostassa i fins i tot quètxup. Posat amb l’elegància que els caracteritza aquest toc fumat converteix aquest quètxup en ingredient secret per acompanyar carns i verdures a la brasa.
Per anar més enllà…
Prova de posar part d’aquest quetxup a la teva salsa per a les patates braves, no et defraudés. -
RELISH DE COGOMBRES 270g 10,76 €
HALEN MÔN
A Halen Môn ho han tornat a fer, segueixen innovant i ens presenta la seva nova salsa: un relish de cogombres amb mostassa i anet que farà que se’t saltin les llàgrimes. El sabor és joiós, t’alegra notar l’acidesa, la dolçor, els matisos a anet oa la mostassa. La seva textura té substància, n’hi ha una part més triturada i una altra amb trossos més sencers. Com sempre, equilibrat i versàtil.
Nosaltres ho veiem perfecte en sandvitxos, hamburgueses, gossets calents i fins i tot per a vinagretes que amaneixin un salmó fumat o un peix al forn.
-
CRÈME FRAÎCHE CONDIMENTADA 1kg 10,14 €
GUST PALATÍ
Aquesta crema agra és cremosa i sedosa; el seu sabor lacti és suau i fresc. Serveix per untar pizzes, coques i marinar carns amb verdures, fer salses i fins i tot per a bescuits.
Producte refrigerat.
-
MOSTASSA DIJON FUMAT 200g 10,12 €
HALEN MÔN
A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. Partint d’aquest ingredient natural, es comercialitza no només la sal blanca de base, sinó moltes altres pensades per condimentar plats especials.
Mostassa Dijon fumada amb vinagre, molt nasal, una supèrbia tradicional
-
QUÈTXUP BLOODY MARY 250g 8,37 €
HALEN MÔN
La família Lea-Wilson no saben fer les coses malament, un altre clar exemple d’això és aquest Bloody Mary quètxup on realment es deixen sentir l’api, el tomàquet i unes subtils notes de vodka. Addictiu acompanyant una hamburguesa o una ració de “fish and chips”.
Per anar més enllà…
Afegeix al teu amaniment de steak tartar una mica daquesta salsa, marcarà la diferència.
