Empresa familiar de Torino, especialitzada en la producció de xocolata, gelees de fruites i confiteria. A partir del 1920, l'empresa va començar a abastir regularment la família reial italiana.

La unió entre la xocolata, la moda i el disseny es va consolidar als anys 80 i 90, en què s'oferien bombons Peyrano en totes les desfilades de moda i alguns dels seus productes es van confiar a la capacitat creativa de grans dissenyadors com Ettore Sottsass i Alessandro Mendini, entre d'altres.

A diferència de la majoria de les empreses del sector, totes les etapes del procés de la xocolata parteixen de la matèria primera, els grans de cacau, que Giorgio Peyrano transforma mitjançant una tècnica artística tradicional familiar. La selecció del gra, el torrat, mòlt, eliminació de la pell, la barreja de diferents varietats de cacau amb sucre, el refinat, conxat, cobertura i confecció, són fases que Giorgio Peyrano i els seus mestres xocolaters cuiden diàriament.

La custòdia de la tradició juntament amb la introducció d'elements innovadors, el respecte per l'elaboració artesanal, l'atenció al detall i la qualitat de la primera matèria són els pilars de la filosofia Peyrano.

Molt aviat us presentarem nous i deliciosos productes realitzats per Enric Rovira amb les cobertures de xocolata Peyrano.

Varietats disponibles de 5kg:

• XOCOLATA NEGRA GRAND CRU VENEÇUELA 75%: Cacau (min. 75%) i sucre de canya.
• XOCOLATA NEGRA GRAND CRU EQUADOR 70%: Cacau (min. 70%) i sucre de canya.
• XOCOLATA NEGRA PER FUNDIR 63%: Cacau (min. 63%) i sucre de canya.
• XOCOLATA GIANDUJA: Cacau, avellanes Piemont IGP (min. 33%) i sucre de canya.
• XOCOLATA AMB LLET: Cacau (min. 34%), sucre de canya, llet en pols i lecitina de gira-sol.