Aquest condiment va… ¡amb tot! Com indica la mateixa casa, Halen Môn ho ha tornat a fer, ha desenvolupat un producte “pop”. És de fàcil aplicació, agrada molt (i a molts) i és altament atractiu. Té tot el que cal per enganxar. Elaborat a base d’una deliciosa mescla de sèsam, llavors de rosella, all, ceba, flocs de xili cruixents i sal. El que més destaquem és la seva polivalència. Pots consumir-lo directament del pot sobre l’elaboració i aplicar-lo com a topping sense més, o usar-lo en guisats, marinats i rostits.
Per a la família de Halen Môn tot va començar en una botiga de bagels a la ciutat de Nova York, els van preguntar si volien Everything Seasoning al seu bagel. Van dir que sí i les coses mai més van tornar a ser les mateixes des de llavors.
Per ressaltar tot el seu potencial, torra-ho en una paella fins que es torni molt fragant. Escampa-ho ara sobre uns alvocats en les torrades, en un saltat de verdures, o bé amb ous fregits, escalfats o cuits. Els més atrevits podrien provar d’afegir un parell de cullerades a la massa d’un pa casolà. També pots barrejar-ho amb ricotta o formatge feta per fer-hi dips. Pots saltar-lo juntament amb la pasta i una mica de mantega; o amanir amb salsa de soja, suc de llima i oli de sèsam torrat per mullar uns dumplings.
Si vols més idees, t’animem a provar la nostra recepta de “TacoPopeth”.
I una dada molt curiosa per a tots els preocupats i interessats pel medi ambient: aquest producte ve en el nostre pot de vidre reciclable.
Consulta la recepta d’Ainhoa del TacoPopeth de costella ibèrica, ginger beer, api, poma i relish de cogombres d’Ainhoa.
