Començarem pel peix fregit, necessiteu uns trossos de bacallà o de qualsevol peix blanc que us agradi. A mi m’agrada la textura llisa del bacallà, per això ho trio. Ho necessitem sense espines (impecable) i sense pell. En un bol barrejarem la farina, la Maizena, la pols de coure, sal i la cervesa fins a formar una farineta, submergim el nostre bacallà i el portem a oli de gira-sol molt calent per deixar-ho ben fregit. El més difícil està llest, després es tracta que facis una salsa agredolça amb els adobats, la mostassa i la maionesa. Patates fregides i llest.