El condiment japonès que té la capacitat de transformar qualsevol plat, quan diem qualsevol plat, ens referim a qualsevol, no necessàriament un d’origen oriental. El nostre Royal Furikake es tracta d’un combinat fet a base d’alga nori, bonic deshidratat, ou, sèsam blanc i negre, soja i sucre. Umami és el més immediat que reconeixeràs. La seva olor és diferent del sabor, més intens, més definit a peix; el sabor, més dolç, amable i addictiu. Tots els ingredients són deshidratats i l’equilibri entre ells és clau. És cruixent. Potencia el sabor de les verdures, els tàrtars, les sopes, les gyozas, un simple arròs blanc o un ou ferrat.