Comencem amb una base de guacamole clàssica: un alvocat madur que aixafarem juntament amb el suc de ½ llima i el wasabi fins a formar una pasta. D’altra banda, picarem la ceba tendra i el tomàquet per integrar-ho després. Toc de salsa de soja, sal al gust i llest per emplatar; un cop al plat empolvorarem amb Furikake al gust i llest per dipear amb pa Gutiattu i alga nori en tempura.