-
×
SHIITAKE CRUIXENT 100g
1 × 12,42 €
Subtotal: 12,42 €
“SHIITAKE CRUIXENT 100g” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella
-
BROU DE PEIX 30g 6,74 €
COLMADO SINGULAR
Brou de peix cuinat i deshidratat a baixa temperatura.
Subtil i delicat, a punt per bullir i amanir un lluç en salsa verda, un marmitako, un ceviche o un calder. Natural, amb verdures de temporada i peixos de roca, poc més que afegir i que dir. La seva subtilesa et permetrà col·locar-ho allà on ho necessitis i serà enriquidor i amable amb els teus guisats.
Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.
Producte natural sense additius.
-
COGOMBRETS DOLÇOS 400g 5,63 €
SÜSS
Aquesta és una versió lleugerament dolça per a tots aquells a qui no els agrada tant el picant. La mescla especial a base de ceba, grans de mostassa i pebre aporta molta frescor i dóna als pepinillos aquell dolçor tan saborós i especial.
-
OLIVES KALAMATA DESOSSADES 970g 11,86 €
NEFÈLI
Olives sotmeses a una gran exposició solar, que prenen el nom d’aquesta ciutat abocada al mar Jònic al centre del golf de Messènia, a la perifèria del Peloponès.
És una oliva gran, poc salada, de sabor fruiter, que adquireix a l’olivera el color negre o els tons morats. En sapiditat, conjumina dolçor i amargor. Fàcil despresa de l’os, tot i ser de carn consistent. Una de les millors olives del Mediterrani.
-
SPAGHETTONI TAGLIATI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un petit “pastificio” el lema del qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió al sector. L’estructura emmidonada del blat aflora cap a fora i es diposita a la superfície per a una degustació excepcionalment vellutada. Bon exemple en són els Spaghettoni: tallats (Spaghettoni Tagliati) i llargs (Spaghettoni Lunghi).
Els Spaghettoni aconseguiren l’Oscar a les pastes de l’Specialty Food Trade de Nova York.
Temps de cocció: 16-17 min
-
TOTOPO BLAU 350g 10,39 €
Els totopos blaus no només són característics pel seu sabor i color, sinó també per la textura extra cruixent que poden aportar a un plat. Són perfectes per acompanyar salses com el guacamole o el “pico de gallo” i també per amanides, sopes, nachos o ceviches. Compte, perquè trencats i empolvorats poden aportar un toc cruixent amb gust de blat de moro a molts dels nostres plats.
-
MOSTASSA PICANT 500g 3,64 €
KYKNOS
De textura lleugera, aquesta mostassa, a més de comptar amb el picane propi de la llavor, compta amb un lleuger increment que li aporta molta personalitat.
Realça qualsevol tipus de combinació i el seu picant és molt suportable.
Mostassa en ampolla de plàstic.
-
CORIANDRE SEMIFRESC BIO 18g 4,69 €
ELODY
Coriandolo
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
PASTA REAL DE WASABI 42g 9,69 €
Dolç i picant, suau i una mica fibrós; el seu sabor, textura i alt percentatge de wasabi en la seva composició et recorden a l’arrel de wasabi fresca. Té un picant agut, però desapareix ràpidament, deixant pas a la part més perfumada, cítrica i dolça. El seu color és verd radiant. És ideal per a sushi o peces de peix cru; també funciona en vinagretes, envinagrats i salses.
-
SHIITAKE CRUIXENT 100g 12,42 €
SINGULAR SNACKS
Es tracta del shiitake complet, deshidratat, cruixent i d’un sabor molt delicat. Pots respectar el seu format original o polvoritzar per aconseguir pols de shiitake. És interessant per aportar un toc crunchy a algun plat o fins i tot com a snack per cocteleria amb sabors orientals.
-
MIX D’OLIVES ADOBADES 980g 9,79 €
NEFÈLI
Olives sotmeses a una gran exposició solar, que prenen el nom d’aquesta ciutat abocada al mar Jònic al centre del golf de Messènia, a la perifèria del Peloponès.
És una oliva gran, poc salada, de sabor fruiter, que adquireix a l’olivera el color negre o els tons morats. En sapiditat, conjumina dolçor i amargor. Fàcil despresa de l’os, tot i ser de carn consistent. Una de les millors olives del Mediterrani.
-
OLIVES LECCINA DESOSSADES 200g 10,45 €
DE CARLOOlives desossades de mida petita i de diferents intensitats cromàtiques (del verd al atzabeja. Fantàstiques en elaboracions com amb una focaccia, una pasta o bé un peix al forn. -
GNOCCHI SARDI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un petit “pastificio” el lema de la qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió en el sector. Després de donar-li la forma desitjada, la pasta no se sotmet a altes temperatures, com és habitual en altres marques, sinó que es cuida la calidesa sense abrasió i mai no s’excedeixen els 40 °C. L’assecatge lent li dona una consistència immillorable: la duresa desitjada.
Temps de cocció: 9-10 min