-
FILETS DE VERAT 125g 6,30 €
LA SINGULAR DEL MAR
Productes de gran selecció. Envasats en oli vegetal d’oliva neutre, mer conservant, perquè, escorregut, cadascú imprimeixi al producte el seu oli especial.
Verat
De Matosinhos
Peix fresc. Escapçat i eviscerat a mà, carn ferma i sucosa. Sencera o en filet. -
TOMÀQUET VERMELL SENCER EN EL SEU SUC 800g 9,28 €
FINAGRICOLA
Petits tomàquets sencers i enllaunats en el seu suc perquè no es perdi gens la dolçor de la fruita (diluïts en aigua perdrien part del sabor). Tant el groc com el vermell s’elaboren pelats o amb la pell.
Datterino groc
Té gust d’albercoc, un sabor meravellós que combina acidesa i dolçor. -
GARROFÓ 660g 6,09 €
LA SOLTERA
LlegumsSeleccionades minuciosament a Castella i Lleó.Es localitzen a les zones més propicies, entre sol i ombra, per aconseguir que la pell sigui tan fina com es pugui i que el sabor sigui d’un bon nivell gustatiu. -
QUÈTXUP 560g 3,64 €
KYKNOS
El cigne vermell de Savalia. Abundància i plenitud insignes del millor suc fresc grec. Per banyar-s’hi!
Ketchup en ampolla de plàstic.
-
MIX TERRA BIO (romaní, farigola i sàlvia) 18 G 4,69 €
ELODY
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
LARDO DI COLONNATA IGP per untar 180g 13,93 €
LARDERIA FAUSTO GUADAGNI
Amb les mateixes característiques organolèptiques que el Lardo en el seu format tradicional, aquest ens ofereix la possibilitat d’untar-lo com si fos mantega. És fàcil, aromàtic i versàtil. Funciona amb pans, ous, patates rostides o com a potenciador de sabor en qualsevol altra recepta.
El Lardo di Colonnata IGP és molt fragant i ric en aromes; es nota la presència de les herbes, el pebre negre i el romaní durant la seva elaboració. Es tracta d’un greix marbrejat i pràcticament sense presència de parts magres. Colonnata és l’origen, un poble al nord d’Itàlia, a la Toscana, ric en pedreres de marbre. És un poble molt petit, amb una producció molt reduïda, per la qual cosa, tot i que tothom voldria menjar el lardo d’allà, no sempre és possible. Té IGP (Indicació Geogràfica Protegida) i és que el Lardo di Colonnata es sala i es cura en uns cubs fets de marbre. Es condimenta amb romaní, all, pebre negre i més herbes aromàtiques, com ara la sàlvia. A diferència de la nostra cansalada, aquest aporta molts matisos aromàtics diferents als plats. A més, el marbre és porós, cosa que ajuda a la curació i manté una temperatura i humitat constants i específiques, fet que dona al producte acabat unes característiques úniques.
-
LLENTIES 660g 4,76 €
LA SOLTERA
LlegumsSeleccionades minuciosament a Castella i Lleó.Es localitzen a les zones més propicies, entre sol i ombra, per aconseguir que la pell sigui tan fina com es pugui i que el sabor sigui d’un bon nivell gustatiu. -
CREMA DE COR DE CARXOFA 130g 6,33 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDO
Primer va arribar l’oli i després l’hortalissa. L’estrella de les conserves De Carlo és un deliciós mos verd, un pur i cruixent cor de carxofa tresorejat en oli d’oliva verge extra just-in-time de la mateixa finca.Deliciosa crema untable obtinguda dels tendres cors de carxofes Pugliese, processada en poques hores de la collita i enriquit amb preat oli d’oliva verge extra, tots els ingredients cultivats a la granja De Carlo. -
DISCHI VOLANTI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un petit “pastificio” el lema de la qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió en el sector. Després de donar-li la forma desitjada, la pasta no se sotmet a altes temperatures, com és habitual en altres marques, sinó que es cuida la calidesa sense abrasió i mai no s’excedeixen els 40 °C. L’assecatge lent li dona una consistència immillorable: la duresa desitjada.
Temps de cocció: 12-13 min
-
FUSILLONI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Els fusilloni són espirals d’una mida més considerable, cosa que es tradueix en més salsa impregnada, més textura en la mossegada i sensacions més rotundes. Les pastes grans funcionen molt bé amb salses contundents perquè la proporció de blat i salsa es balancegen molt bé. Prova-ho amb un bon ragú o fins i tot una carbonara, no et deixaran indiferent.
Temps de cocció: 12-13 min
-
JARDINERA CONFITADA 370g 13,01 €
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en envinagrats, elaborats amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Són perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i peixos. Els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
Equilibrats, suaus i cruixents. Ideals per a tots aquells aficionats als fermentats i envinagrats fins. No són invasius i poden acompanyar gairebé qualsevol elaboració: amb peixos fumats, amanides, guisats, curris o simplement com a snack.
-
PEBRE NEGRE SENCER TELLICHERY 75G 8,65 €
TELLICHERY
El pebre negre Tellichery procedeix del sud-oest de l’Índia, de la regió de Kerala, a les altures de Kalpetta. Trobem notes delicades i vegetals, amb un intens picant amb notes de llimona i aranja que recorden el Timut.
