Colmado Singular
Copyright
5

BOTIGA

    • SAL FUMADA 100g
      Afegeix a la cistella

      SAL FUMADA 100g

      15,85 €

      HALEN MÔN

      Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.

      Produir-la és un procés laboriós que s’allarga entre deu i dotze dies, des que surt del mar fins que està llesta per arribar a la taula. A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.

      Sal fumada
      Fumada amb fusta de roure gal·lès en un fumador propi. Aporta un toc suau i especial a qualsevol plat.

      Afegeix a la cistella
    • Esgotat
      NOU MOSCADA SENCERA 25g
      Llegeix més

      NOU MOSCADA SENCERA 25g

      3,69 €

      LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

      Entre els volcans i el clima tropical de les Illes d’Indonèsia creix aquesta espècie. L’aroma és dolça, càlid, fresc i suau.

      La seva intensitat en el sabor i la seva lleugeresa en el picant la fan imprescindible en moltes receptes amb verdures i en l’elaboració d’embotits. És ingredient imprescindible de nombrosos masalas indis i combina a la perfecció amb altres espècies com la canyella per elaboracions dolces.

      Origen: Indonèsia

      Llegeix més
    • Esgotat
      BACALLÀ FUMAT FILETEJAT 100g
      Llegeix més

      BACALLÀ FUMAT FILETEJAT 100g

      11,59 €

      HYTTELS ROGERI

      Ters, suau i amb la salinitat justa. El seu fumat està molt regulat i no té matisos artificials, es podria dir que és molt delicat. Tallat a ganivet i amb un gruix molt apropiat per menjar sobre una torrada, pizza o coca, i també a mode de carpaccio. Una de les coses més interessants és la seva textura, amb certa rigidesa, té mossegada i no és en absolut pastós; a la boca es poden diferenciar fins i tot les lasques del peix.

      Llegeix més
    • BOLETES ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g
      Afegeix a la cistella

      BOLETES ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g

      3,16 €

      ref. SS409
      SINGULAR SNACKS

      Barreja de cacauets de diferents sabors.

      La festa de les boletes alegres és una barreja de cacauets recoberts d’una fina i cruixent capa carregada de pols de tomàquet, barbacoa, mostassa, wasabi, formatge i llima entre d’altres ingredients. Molt potents de sabor i variats; seran el complement perfecte per a un refrigeri ben fresc i una terrassa amb vistes. Probablement, acabis comprant les caixes a parells, vés amb compte!

      Afegeix a la cistella
    • Novetat
      TOSTES DE 14cm (40u 480g)
      Afegeix a la cistella

      TOSTES DE 14cm (40u 480g)

      36,30 €

      Tostes nixtamalitzades: de sabor més dolç i suau, tenen un caràcter més neutre a nivell gustatiu, convertint-les en un producte molt versàtil. Aquestes Tostes, a més, són el suport perfecte per a un escabetx, un ceviche o un carpaccio de peix o carn.

      Disponibles en tres mides: 7, 9 i 14 cm.

      Afegeix a la cistella
    • SOBRES DE SAL PURA BLANCA 3g
      Afegeix a la cistella

      SOBRES DE SAL PURA BLANCA 3g

      0,40 €

      HALEN MÔN

      Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.

      Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.

      A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.

      Afegeix a la cistella
    • AIGUA FUMA 100ml
      Afegeix a la cistella

      AIGUA FUMA 100ml

      9,75 €

      HALEN MÔN

      A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. Partint d’aquest ingredient natural, es comercialitza no només la sal blanca de base, sinó moltes altres pensades per condimentar plats especials.

      Aigua fumada
      Va ser Heston Blumenthal qui va suggerir a Alison ia David la bogeria de fumar aigua mineral, “but we tried it” – using techniques that are a closely guarded secret”. L’impossible es va fer realitat i el resultat d’aquest secret procés de conversió (gairebé comparable al de l’aigua en vi dels casaments de Canà) és un meravellós líquid aromatitzat amb velles fustes de roure de l’illa, perfecte per perfumar l’aigua de cocció o la que s’utilitza en arrossos o guisats de tota mena. Per a salses, per a maceració de carn, en hamburgueses, en embotits, en salsitxes.

      Afegeix a la cistella
    • LLENTIES 660g
      Afegeix a la cistella

      LLENTIES 660g

      4,76 €

      LA SOLTERA

      Llegums
      Seleccionades minuciosament a Castella i Lleó.
      Es localitzen a les zones més propicies, entre sol i ombra, per aconseguir que la pell sigui tan fina com es pugui i que el sabor sigui d’un bon nivell gustatiu.
      Afegeix a la cistella
    • CIGRONS 660g
      Afegeix a la cistella

      CIGRONS 660g

      4,41 €

      LA SOLTERA

      Llegums
      Seleccionades minuciosament a Castella i Lleó.
      Es localitzen a les zones més propicies, entre sol i ombra, per aconseguir que la pell sigui tan fina com es pugui i que el sabor sigui d’un bon nivell gustatiu.
      Afegeix a la cistella
    • Novetat
      AVELLANA TORRADA DEL PIAMONT 200g
      Afegeix a la cistella

      AVELLANA TORRADA DEL PIAMONT 200g

      13,31 €

      TERRA DELLE NOCCIOLE

      La seva olor i aroma inconfusibles, sencer torrat, sense pell. Les avellanes torrades del Piemont vénen envasades al buit i són perfectes per utilitzar en la preparació de postres, amb iogurt, mel, xocolata i gelat. Estan cultivades a la regió del Piemont, una de les millors localitzacions del món per a aquest producte; s’elaboren respectant les especificacions de la IGP Avellana del Piemont. Pots combinar-les també a la preparació salades de carn i peix en forma d’avellanes picades. El seu sabor és lleugerament dolç i en cap moment amarg.

      Afegeix a la cistella
    • Novetat
      MERENGA D'AVELLANA 140g
      Afegeix a la cistella

      MERENGA D’AVELLANA 140g

      7,22 €

      FAMIGLIA DESIDERI

      Petits merengues cruixents i dolços. Eteris i lleugers. Molt saborosos i fàcils de menjar. Són delicats i amb la mida justa per no para de menjar. Ideals amb cafè o infusions.

      Afegeix a la cistella
    • TUBETTINI RIGATI 500g
      Afegeix a la cistella

      TUBETTINI RIGATI 500g

      4,86 €

      BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»

      Un petit “pastificio” el lema de la qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió en el sector. Després de donar-li la forma desitjada, la pasta no se sotmet a altes temperatures, com és habitual en altres marques, sinó que es cuida la calidesa sense abrasió i mai no s’excedeixen els 40 °C. L’assecatge lent li dona una consistència immillorable: la duresa desitjada.

      Temps de cocció: 5-6 min

      Afegeix a la cistella

    TIENDA

    CONÓCENOS

    políticas

    Suscríbete a nuestra newsletter

    SUSCRÍBETE

    Design by Novtec

    TIENDA

    CONÓCENOS

    políticas

    Suscríbete a nuestra newsletter

    SUSCRÍBETE

    Design by Novtec

    Start typing and press Enter to search

    View more
    Carro de la compra

    Producto bajo pedido: se enviará cuando esté disponible.

    Subtotal: 152,27 €

    Visualitza la cistellaFinalitza la compra

    ¿Necesitas ayuda?
    Scan the code
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Resum de la privadesa

    Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.