-
CREMA DE LLIMONA EN BOSSA 500g 11,09 €
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en cremes de fruita artesanals, elaborades amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat premium i versatilitat a la cuina. Perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i postres, els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
No poden anomenar-ho melmelada, perquè s’allunya moltíssim d’aquella dolçor invasiva i dominant. Les cremes de fruita Perini són com menjar fruita madura concentrada: pel seu sabor i la seva textura. Són franques, pures i sense additius.
-
CORIANDRE SEMIFRESC BIO 90 G 9,77 €
ELODY
Coriandolo
Conté totes les qualitats aromàtiques i gustatives de les herbes fresques, però amb la practicitat de les seques. Aquesta herba semifresca està deshidratada mitjançant un mètode de centrifugat que ajuda a eliminar l’excés d’humitat, deixant-ne un 30% residual juntament amb els seus olis essencials. D’aquesta manera, conservem el color, l’aroma i el sabor. Es tracta d’una opció molt interessant tant per cuinar com per acabar plats. També funciona en marinades, vinagretes, conserves, rebosteria, etc.
Producte amb certificació ecològica.
-
FAVETES 350g 14,08 €
LA SOLTERA
Llegums
Seleccionades minuciosament a Castella i Lleó.
Es localitzen a les zones més propícies, entre sol i ombra, per aconseguir que la pell sigui tan fina com sigui possible i el sabor sigui d’un bon nivell gustatiu. -
GRELOS (CIME DI RAPA) 200g 10,59 €
DE CARLO, QUORE VERD NUS
Deliciosos grelos en oli per a un plat de pasta, o de cigrons, una meravellosa combinació de sabors. El Cime di Rapa representa l’emblema de la cuina d’Apulia. Un dels plats més representatius són els “Orecchiette i Cime di Rapa” .
Els grelos es cultiven segons el mètode d’agricultura ecològica als camps de l’Azienda Agrícola de la família, i conservats en oli extra verge De Carlo.
Per anar més enllà…
Ideal amb els Orecchiette de Benedetto Cavalieri, com a guarnició amb carns vermelles o en una Focaccia de La Spiga Food. -
BASICS PACK 48,55 €
Tomàquet groc sencer al seu suc 800 g
Dischi volanti Benedetto Cavalieri 500 g
Mini pizza cruixent (5 u)
Bibanesi de ceba100 g
Cebetes agredolces 400 g
Cruixents d’ametlles Maison Bruyère 50 g
Discs d´arròs a la brasa 80 g
Caixa regal
-
ITALIAN PACK 106,56 €
Tomàquet groc pelat al suc 350 g
Tomàquet vermell pelat al suc 350 g
Tomàquet sencer pelat Paolo Petrilli 314 ml
Casarecci Benedetto Cavalieri 500 g
Arròs Acquerello 500 g
Parmesà 26 mesos en falca 200 g
Basílic semifresc 18g (alfàbrega)
Tomàquets cherry semisecs DeCarlo 200 g
Amaniment balsàmic de Mòdena L. Campari 250 ml
Cistella rodona ø30 cm
* Colors de les cistelles aleatoris
-
SÈSAM AMB SALSA DE SOJA SENSE GLUTEN 65g 6,11 €
Divertides i diminutes llavors de sèsam recobertes d’una melassa elaborada amb salsa de soja. Són cruixents, i de sabor salat i dolç, ideals per a un tàrtar, verdures, amanides i marisc.
País d’origen: Japó
-
TOMÀQUETS CHERRY SECS DE CARLO 200g 10,45 €
DE CARLO
Remullar els tomàquets en una solució composta per aigua calenta i vinagre durant vint minuts per treure’ls la sal, després escórrer. Col·locar en un plat i amanir amb oli d’oliva verge extra De Carlo, orenga, all i tàperes. Deixar el tomàquet en el condiment durant unes hores abans de servir.
-
ANELLINI RIGATI 500g 4,86 €
BENEDETTO CAVALIERI, EL NOM DE LA PASTA, «ALLA GRANDE»
Un petit “pastificio” el lema de la qual «El valor de la delicadesa» es basa en el seu innovador procés d’assecatge, punt d’inflexió en el sector. Després de donar-li la forma desitjada, la pasta no se sotmet a altes temperatures, com és habitual en altres marques, sinó que es cuida la calidesa sense abrasió i mai no s’excedeixen els 40 °C. L’assecatge lent li dona una consistència immillorable: la duresa desitjada.
Temps de cocció: 4-5 min
-
SUC DE POMA PINOVA 750ml 8,87 €
KOHL
Kohl elabora sucs 100% de poma de muntanya a Alto Adige (Itàlia), a gairebé 1.000 metres d’altitud. Treballen exclusivament amb fruita recol·lectada a mà al punt òptim de maduració, mitjançant premsat directe i pasteurització suau. Tots els sucs són sense sucre afegit, sense conservants ni additius .
Pinova és una varietat elegant i expressiva. De color groc palla, desplega aromes de préssec blanc, raïm i delicades notes florals amb un lleuger record a mel . A la boca és ampli, rodó i equilibrat, amb frescor viva i persistència harmoniosa. Una varietat elegant i molt gastronòmica.
-
ROTLLETS D’ALBERGÍNIA I TOMÀQUET SEC 210g 13,40 €
AGNONI
Làmines d’albergínia rostida enrotllades amb farciment de tomàquet sec, oli d’oliva i herbes. Un mos sucós, ple de sabor umami i equilibri entre dolçor i acidesa. Ideal com a aperitiu o per completar una taula d’entrants.
-
CURRI JAPONÈS 85g 17,04 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Curri de patata (el seu ingredient principal), que el fa dolç, suau i delicat malgrat la seva innegable potència, sobretot en l’olor. La pròpia aroma t’indicarà que no tens gaire més a afegir, només es tracta de triar una verdura, una proteïna (la que vulguis) i jugar. El kombu i el shiitake li canvien el registre i l’allunyen de les aromes tradicionals dels curris o masales.
Funciona com a potenciador de sabor natural.
Origen: Japó
