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    • CAVIAR OSCIETRA 100g

      168,30 

      CAVIAR OSCIETRA

      Esturión ruso

      El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.

      Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm

      Color: gris oscuro

      Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR OSCIETRA 50g

      85,80 

      CAVIAR OSCIETRA

      Esturión ruso

      El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.

      Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm

      Color: gris oscuro

      Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR OSCIETRA 30g

      56,10 

      CAVIAR OSCIETRA

      Esturión ruso

      El caviar Asetra es un caviar delicioso. Su particular sabor yodado, con un toque de avellana, lo convierten en un caviar que siempre aprecian los paladares más exigentes y muchos lo consideran como la calidad más refinada, para ser degustado en estado puro.

      Proviene del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii). Se necesita un promedio de 9 a 11 años para obtener este caviar.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3 mm

      Color: gris oscuro

      Nota gustativa: sustancioso, con toques de avellana

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR IMPERIAL 100g

      140,25 

      CAVIAR IMPERIAL

      Esturión siberiano

      El caviar Imperial se obtiene del esturión siberiano (Acipenser baerii), una especie de tamaño moderado que pesa entre 20 y 40 kg.

      Las huevas son blandas y de un color marrón bastante oscuro.

      Se caracteriza principalmente por su yodado e intenso sabor. La obtención de este caviar requiere unos 8 años de espera.

      Diámetro de la hueva: 2,6 mm

      Color: matriz marrón que tira a verde

      Nota gustativa: sabor intenso y yodado, textura suave

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR BELUGA 200g

      1.122,00 

      CAVIAR BELUGA

      Puro al 100 %

      El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.

      El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm

      Color: de gris perla a gris marrón

      Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR BELUGA 28g

      165,00 

      CAVIAR BELUGA

      Puro al 100 %

      El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.

      El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm

      Color: de gris perla a gris marrón

      Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR BELUGA 100g

      561,00 

      CAVIAR BELUGA

      Puro al 100 %

      El caviar beluga es el más raro y preciado. Era la comida favorita de los zares y los shahs. Procede del esturión Huso huso, originario del Mar Caspio. Esta especie, la más grande de todos los peces de agua dulce, puede medir hasta 7 metros de longitud y pesar hasta 1200 kilogramos. La obtención de este caviar requiere unos 20 años de espera.

      El caviar beluga debe consumirse estrictamente en estado puro, con una cuchara. Disponible de origen italiano o iraní.

      Diámetro de la hueva: aproximadamente 3,2 mm

      Color: de gris perla a gris marrón

      Nota gustativa: delicado, mantecoso, suave

      Origen: Italia

      Producto disponible bajo pedido.

    • CAVIAR SELECCIÓN MÁSTER 100g

      99,00 

      CAVIAR IMPORT

      El caviar selección máster se obtiene del esturión blanco (Acipenser Transmontanus). Perfecto para usar en la alta cocina. Aplicable en una infinidad de recetas para aportar el característico sabor yodado del caviar.

      Diámetro de la hueva: < 3 mm
      Color: gris oscuro
      Gusto: sabor delicado, textura mantecosa
      Origen: Italia

      Producto refrigerado.

    • WASABI CON CRUJIENTE DE ALGA REBOZADA 300g

      31,41 

      Rectángulos de alga nori rebozadas por una cara y fritas; además, aliñadas con un polvo de wasabi. Son de sabor marino y picante, muy crujientes y sabrosas. Comer solo una será complicado. Son ideales para romper sobre huevos fritos o como guarnición de tartar de atún.

    • BOLITAS DE WASABI 200g

      6,66 

      SINGULAR SNACKS

      Cacahuete recubierto de una fina y crujiente capa cargada de polvo de wasabi. Son picantes por fuera y sabrosos por dentro; la grasa del cacahuete hace que el picante nasal del wasabi sea más llevadero y se torne, casi por arte de magia, en adictivo. No los pierdas de vista en casa, es muy probable que vuelen.

    • AGUA AHUMADA 1L

      31,69 

      HALEN MÔN

      En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo.Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos especiales.

      Agua ahumada
      Fue Heston Blumenthal quien sugirió a Alison y a David la locura de ahumar agua mineral, «but we tried it’ – using techniques that are a closely guarded secret». Lo imposible se hizo realidad y el resultado de este secreto proceso de conversión (casi comparable al del agua en vino de las bodas de Caná), es un maravilloso líquido aromatizado con viejas maderas de roble de la isla, perfecto para perfumar el agua de cocción o la que se utiliza en arroces o guisos de todo tipo. Para salsas, para maceración de carne, en hamburguesas, en embutidos, en salchichas.

    • ADEREZO DE TRUFA 400g

      39,38 

      SAVITAR

      Elaborado con trufa de verano, esta esencia de trufa te ayudará a perfumar cualquier elaboración de tu cocina. Una pequeña cantidad será suficiente para intensificar el aroma y sabor a trufa en los platos que tú decidas. Puedes trufar cualquier tipo de guiso, pasta o salsa. Recomendamos utilizarlo justo al final de la cocción para resaltar su potencial.

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