-
×
VINAGRE DE GERDS 500ml
1 × 34,65 €
Subtotal: 34,65 €
“VINAGRE DE GERDS 500ml” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella
-
MELMELADA DE FIGA DE MORO 40g 1,58 €
SCYAVURU
Melmelada de més del 65% de fruita natural, això vol dir que és nota a la textura: llisa i natural. El gust: intens i molt ben definit. El color, brillant; i l’aroma, de fruita. La recepta és molt artesana, amb mel en comptes de sucre, el que encara la dota de més distinció. No és una confitura a l’ús i aportarà a les teves postres, ensalades o còctels un matís molt personal.
-
BOOM ROCKS DE GERDS I IOGUR 100g 11,99 €
Bombes de sabor cruixents i envolupants. Una ametlla banyada amb una crema tersa amb sabor de iogurt i coberta amb una pols rosa de gerd deshidratat que li aporta acidesa i perfum de fruit vermell. La mescla entre el toc làctic del iogurt i l’acidesa de la fruita fa que es converteixin en un mos deliciós molt divertida i insaciable.
-
KIT CARBONARA 62,27 €
Guanciale 200g aprox.
Maccheroni Benedetto Cavalieri 500g
Parmesà Malandrone 26 mesos 200g aprox.
Pebre negre tellichery 75g
Sal pura blanca Halen Môn 400g
BarreteraAnima’t seguint els passos en vídeo!
Inclou la fantàstica pasta de Benedetto Cavalieri, pasta de blat dur, assecada a baixa temperatura, compta amb certa porositat, cosa que és ideal per a l’absorció de la salsa. Guanciale, part baixa de la galta de porc, amanida amb pebre i altres espècies; embotit clàssic a Itàlia per fer la carbonara. Formatge parmesà Malandrone; intens, làctic i madurat durant 26 mesos. Pebre negre Paramenswaran´s, tan delicat i elegant que podràs abusar-ne sense discriminació. La sal de Halen Môn, un dels ingredients més importants de la cuina, és suau en la seva mossegada i lleugerament dolça.
-
VINAGRE DE SIDRA 100ml 5,71 €
HUILERIE BEAUJOLAISE
El molí d’oli Beaujolais produeix olis verges totalment naturals, cadascun fet amb fruita 100 % única. Sense barreges, sense additius, sense conservants, sense productes químics: una fruita, un oli.
Montegottero, artesà oleïcultor, extreu oli dels fruits secs i vinagre de la fruita.Vinagres
Evoluciona a vinagre el suc natural de la fruita. -
SAL D’API 100g 9,60 €
HALEN MÔN
Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.
Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.
Sal marina d’api, amb agradable i intensa olor d’api derivat de llavors d’api moltes i de tons marrons clars. Textura escatosa i sense escates superiors a 2 cm.
-
GRILLS DE CARXOFA AL NATURAL 1kg 41,18 €
DE CARLO, CUORE VERDE NUDOPrimer va arribar l’oli i després l’hortalissa. L’estrella de les conserves De Carlo és un deliciós mos verd, un pur i cruixent cor de carxofa tresorejat en oli d’oliva verge extra just-in-time de la mateixa finca.
En De Carlo, les carxofes es recullen en petites quantitats, es netegen i s’esfullen veloçment de manera manual i es submergeixen a l’instant al bàlsam d’or, i amb l’indispensable àcid làctic, el conservant idoni per mantenir tots els nutrients. Els “carciofini” envasats al natural són d’una gormanderia i d’una mossegada irreprimible: cor blanc, brillant, d’una duresa sempre apetible.
Per anar més enllà…
Ideal amb pasta Paolo Petrilli, sal Halen Môn i el mateix oli de la conserva. -
OLIVES CÍTRIQUES 200 g 10,45 €
DE CARLO
Olives desossades i amb un sabor molt penetrant. Són cítriques i amb molt de gust de mandarina. La guarnició perfecta en taules de formatges, embotits, pizzes, pasta i entrepans. També pots cuinar amb elles en guisats o pollastres rostits.
-
LINGUINE 500G 5,57 €
PAOLO PETRILLI
De bona pasta
Els camps de La Motticella tresoregen també l’or en gra de la cuina: el blat. Unes terres àrides, sotmeses constantment a altes temperatures, que afavoreixen el cultiu d’un blat de qualitat superior i, per tant, d’una gran pasta.La de Petrilli és una pasta que s’obté a partir de dos varietals de blat: el Saragolla, ric en proteïnes i en gluten, ofereix a la pasta un cos dur i un sabor intens, i el Hathor, que el complementa amb una intensa aroma de terra.
Producte amb certificació ecològica.
-
KIT TARTAR DE TOMÀQUET 81,50 €
Tomàquet sencer pelat Paolo Petrilli 1062ml
Maionesa Armanti 80% oli 250ml
Ketchup Bloody Mary Halen Môn 250g
Mostassa Dijon fumada Halen Môn 200g
Relish de cogombres Halen Môn 270g
Orenga Colmado Singular 20g
Gochugaru Colmado Singular 20g
Pebre negre sencer Parameswaran’s 75g
3 sobres de sal pura blanca Halen Môn 3g
BarreteraAnima’t seguint els passos en vídeo!
En aquest kit, el protagonista és el tomàquet de Paolo Petrilli, l’essència més pura del tomàquet en un pot de quilo. El seu sabor i estructura el fan perfecte per a aquesta elaboració. Recollit al punt ideal de maduresa, amb un cultiu 100% ecològic i envasat a mà. També incloem la resta d’ingredients necessaris per aconseguir un resultat perfecte: la mostassa fumada de Halen Môn, el seu kétchup de Bloody Mary, amb un punt picant ideal per a l’elaboració, el relish de cogombrets i anet, la maionesa Armanti i tres espècies per completar el kit: Gochugaru, orenga i pebre negre Paramenswaran´s.
-
LUXURY BOX 238,78 €
Arròs Acquerello 500g
Vinagre de Gerds 100ml
Vinagre de Calamansi 100ml
Amaniment balsàmic blanc Lodovico 250ml
Relish de cogombrets Halen Mon 270g
Popeth Halen Môn 100g
Mel Suau Mieli Thun 250g
Tomàquet sencer pelat Paolo Petrilli 1062ml
Tomàquets cherry semisecs De Carlo 200g
Tomàquet groc pelat al suc 350g
Bibanesi Oli Oliva Verge Extra 100g
Sal Halen Môn pura blanca 100g
Curry fumat 85g
Curri de Madràs 85g
Pebre verd de Pichincha-Equador 20g
Gingebre cristal·litzat 95g
Discos amb pebre 100g
Ketchup Bloody Mary Halen Môn 250g
Salsa tartufai Savini Tartufi 90g
Parmesà 26 Mesos “Format Cuña” 200g
Discos s’arròs a la Brasa 80g
Carxofa romana a la Cafona Agnoni 210g
Fonoll adobat Perini 370g
Crema de pera Perini 200g
Tagliatella Santoni 250g
Teules xocolata amb llet, caramel i sal 125g
Cistella rodona de base marró kraft i tapa vermella 40cmLa cistella definida per al lot correspon a la segona imatge i es lliura amb un llaç negre
-
MANTEGA DE TÒFONA BLANCA 450 g (copia) 5,76 €
SAVINI TARTUFI
A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.
-
GELAT AVELLANA UHT YSPIRA 1L 21,12 €
YSPIRA
Els gelats Yspira combinen tradició italiana i tecnologia innovadora per oferir una experiència cremosa, intensa i estable sense necessitat de cadena de fred. Elaborats amb ingredients seleccionats, garanteixen sabor autèntic, textura suau i màxima versatilitat en format professional. Ideals per a gelateries, restauració i càtering, es presenten en una àmplia gamma de sabors clàssics i creatius. La seva formulació permet una conservació òptima i una preparació senzilla, sense perdre qualitat ni frescor.