-
BASE DE LLET UHT PER GELAT YSPIRA 1L 14,20 €
YSPIRA
Els gelats Yspira combinen tradició italiana i tecnologia innovadora per oferir una experiència cremosa, intensa i estable sense necessitat de cadena de fred. Elaborats amb ingredients seleccionats, garanteixen sabor autèntic, textura suau i màxima versatilitat en format professional. Ideals per a gelateries, restauració i càtering, es presenten en una àmplia gamma de sabors clàssics i creatius. La seva formulació permet una conservació òptima i una preparació senzilla, sense perdre qualitat ni frescor.
-
PASTANAGA I CEBA CONFITADES EN BOSSA 1kg 24,98 €
PERINI
Perini és una marca italiana especialitzada en envinagrats, elaborats amb ingredients seleccionats i mètodes tradicionals. Els seus productes destaquen pel seu sabor autèntic, qualitat prèmium i versatilitat a la cuina. Són perfectes per acompanyar formatges, embotits, carns i peixos. Els productes Perini representen l’excel·lència de la tradició gastronòmica italiana en cada pot.
Equilibrats, suaus i cruixents. Ideals per a tots aquells aficionats als fermentats i envinagrats fins. No són invasius i poden acompanyar gairebé qualsevol elaboració: amb peixos fumats, amanides, guisats, curris o simplement com a snack.
-
COPIA ORIGINAL, Ainhoa Aguirregoitia 19,90 €
Llibre de receptes
Edicions de Cuina, vol. 3Còpia Original és un homenatge a la cuina italiana i la seva tradició, però amb personalitat pròpia. Conté més de seixanta receptes d’antipasti, pasta i pizzes en versions atrevides, que poden incloure ingredients i espècies d’altres llocs del món, sense alterar-ne la forma clàssica d’elaboració.
Els viatges, les visites a restaurants i els àpats en família han inspirat aquesta magnífica selecció de receptes, elaborades amb productes de la millor qualitat.
Aquest llibre no només ofereix un receptari, sinó també conceptes, tècniques i trucs per aconseguir les textures, els punts de cocció i els sabors més elogiats de la cuina italiana.Copia original te invita a acercarte a la gastronomía italiana con una ligera osadía, que te ayudará a crear tus propias versiones, conociendo el origen y el valor de la tradición.
-
PA GUTTIATU A LES HERBES 1kg 35,41 €
ref GB006
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTECelestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Guttiatu aromatitzat. A base d’herbes mediterrànies, recollides a Sardenya: romaní, farigola, marduix i orenga.
Per anar més enllà…
Ideal amb Sardinetes, Ventresca, Tomàquet, o qualsevol invent propi, oli Furgentini, sal Halen Môn. També és deliciós fornejat tres minuts a 180 °C. -
GRISSINI BLACK 250g 10,45 €
MALFRONTE
Grissini de pa estirats a mà. Tenen una cocció a baixa temperatura, cosa que garanteix coccions homogènies. El resultat és un grissini de pa trencadís, fragant i saborós, sense conservants afegits, amb un sabor únic i intens. El color negre li aporta personalitat i contrast, fent-lo original i divertit.
-
PEBRE DE SICHUAN 150g 27,76 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquesta baia és elèctrica; el seu sabor és picant i cítric. En provar-la, es produeix un lleuger entumiment a la boca i als llavis que, a més, incrementa la salivació i desperta les papil·les gustatives.
Les seves notes florals la fan molt interessant en el món dolç. Ideal també per a plats agredolços com els guisats orientals d’ànec o porc.
Origen: Nepal
-
CAVIAR SELECCIÓ MÀSTER 100g 110,00 €
CAVIAR IMPORT
El caviar selecció màster s’obté de l’esturió blanc ( Acipenser Transmontanus ). Perfecte per fer servir a l’alta cuina. Aplicable en una infinitat de receptes per aportar el característic sabor iodat del caviar.
Diàmetre de l’ou:< 3 mm
Color: gris fosc
Gust: sabor delicat, textura mantegosa
Origen: ItàliaProducte refrigerat.
-
PIPES DE GIRASOL AMB XOCOLATA 2 kg 25,92 €
SINGULAR SNACKS
Un repte en el nostre catàleg és sens dubte el de Singular Snacks. Busquem textures, sabor, originalitat i gran varietat per intentar aportar un gust diferent, únic, conegut, o fins i tot, exòtic. Servits com un simple snack, o per diferents creacions en format tapa o plat.
Més de 40 snacks repartits en diferents categories: fruits secs, sabors del món, mix, xips, crackers i xocolates.
-
GALETES RODONES DE TALL 640g 23,82 €
1 u ø 68 – 71 mm
SUN CONEFines galetes dolces per a una bola de gelat o per cobrir la copa de gelat amb toppings. De diàmetre 7 cm aprox.
-
PIPARRES 1,670kg 25,97 €
LA SOLTERA
Piparres
D’Ibarra, a prop de Tolosa.
Pell fina, tan delicada que no es queda a la boca. De moderat picant -
CEBA AMB BALSÀMIC DE MÒDENA 3kg 30,93 €
MONTANINI
La ceba Borettana és un tipus de ceba petita i lleugerament aplanada, molt dolça i tendra. Combinada amb el Vinagre Balsàmic de Mòdena I.G.P. aconsegueix una simbiosi d’aromes i sabors realment especial. Tradicionalment s’utilitzen com a guarnició de plats de carn o peix, tot i que també són excel·lents com a aperitiu o afegides a qualsevol tipus d’amanida.
-
MELMELADA DE PERA CÒSCIA 220g 6,25 €
SCYAVURU
Melmelada de més del 65% de fruita natural, això vol dir que es nota a la textura: llisa i natural. El sabor: intens i molt definit. El color, brillant; i l’aroma, de fruita. La recepta és molt artesana, amb mel en lloc de sucre, cosa que encara la dota de més distinció. No és una confitura a l’ús i aportarà a les teves postres, amanides o còctels un matís molt personal.
