-
TOSTES DE 14cm (40u 480g) 36,30 €
Tostes nixtamalitzades: de sabor més dolç i suau, aconsegueixen tenir un caràcter més neutre a nivell gustatiu, de manera que esdevenen un producte molt versàtil. Aquestes tostes són, a més, el suport perfecte per a un “escache”, un ceviche o un carpaccio de peix o de carn.
Disponibles en tres mides: 7, 9 i 14 cm.
-
SAL FUMADA 400g 36,14 €
HALEN MÔN
Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.
Produir-la és un procés laboriós que s’allarga entre deu i dotze dies, des que surt del mar fins que està llesta per arribar a la taula. A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.
Sal fumada
Fumada amb fusta de roure gal·lès en un fumador propi. Aporta un toc suau i especial a qualsevol plat. -
MAYONESA 80% ACEITE 5L 35,95 €
ARMANTI
Esta mayonesa se distingue de las demás por su textura sedosa, ligera, casi grácil. Nada en ella es excesivo, ni su grasa, ni la acidez. Juega al equilibrio entre su sabor a huevo y su aspecto delicado y cremoso.
Que la mayonesa va bien con todo es un hecho, y si además su delicado sabor nos permite combinarla con otras salsas (mostaza, trufa…) o especies (pimentón, curry, cardamomo…) su versatilidad es infinita. Con las hierbas pasa lo mismo, tantas como existan. Para ensaladilla es ideal, con pescados, patatas o incluso como espesante de algún gazpacho o salmorejo.
-
OLIVES HALKIDIKI FARCIDES DE TOMÀQUET SEC 2,25kg 36,48 €
NEFÉLI
OLIVES HALKIDIKI FARCIDES DE TOMÀQUET SEC
Les olives Halkidiki farcides de tomàquet sec combinen la textura carnosa i el sabor suau d’aquesta varietat grega amb l’intens gust dolç i salat del tomàquet deshidratat. Són ideals com a aperitiu, en taules de formatges i embotits o per realçar amanides i plats freds amb un molt aromàtic.
-
PA GUTTIATU 1kg 35,41 €
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTE
Pa de Sardenya. Celestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Guttiatu o Guttiau, ruixat a l’origen amb oli d’oliva verge extra i sal, un sabor deliciós per la seva senzillesa addictiva.
-
PA GUTTIATU A LES HERBES 1kg 35,41 €
ref GB006
BULLONI, LA FINURA CRUJIENTECelestina Catte i Giulio Bulloni van fundar un forn de pa el 1970. Amb els anys, van donar a conèixer al món el pa ancestral d’alta qualitat que elaboren: un milfulls d’una sola capa, que combina rusticitat i refinament en una làmina cruixent, fina i saborosa, la base ideal per a qualsevol aperitiu o el millor tentempié.
Són crostes superfines d’una sensació única quan les mossegues, fetes a mà amb sèmola triturada de gra dur, aigua, llevat i sal, en format rectangular, i presentades en caixes que en contenen més d’un centenar de porcions. Destaquem: Carasatu, Guttiatu, Guttiatu a les herbes i Pintatu.
Guttiatu aromatitzat. A base d’herbes mediterrànies, recollides a Sardenya: romaní, farigola, marduix i orenga.
Per anar més enllà…
Ideal amb Sardinetes, Ventresca, Tomàquet, o qualsevol invent propi, oli Furgentini, sal Halen Môn. També és deliciós fornejat tres minuts a 180 °C. -
SAL AMB ESPÈCIES 400g 34,58 €
HALEN MÔN
Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.
A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. El simple gest de posar-se un floc a la boca ens pot donar la mesura de la qualitat que atresora i del salt gustatiu que representa en comparació amb altres sals en escames industrialitzades.
Sal amb espècies ecològiques
Un 20 % d’espècies: paprika, nou moscada, clau, pebre negre i de caiena, coriandre, comí, gingebre, cúrcuma i canyella. Una sal adequada per a cremes de verdures. -
SALSA TARTUFAIO 500g 34,31 €
SAVINI TARTUFI
A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.
Per anar més enllà…
80 g de salsa per 1 quilo de carn. S’obtenen unes estupendes hamburgueses trufades. -
DELÍCIES DEL MÓN (gianduja, gerds i Fuji) 33,57 €
Assortiment de les darreres novetats de xocolates! Descobreix els diferents sabors que t’ofereixen les Boom Rocks de gerds i iogurt, juntament amb les Peyranas (ametlles caramel·litzades cobertes de xocolata) de Gianduja amb avellanes i les Volcanic Rocks Fuji (arròs inflat amb xocolata blanca i te matxa).
Tota una col·lecció per als amants de la xocolata i del bon menjar.
-
DAVANTAL GRIS 25,71 € – 33,28 €
KITCHEN ON EARTH
Davantal llis, gris fosc, amb un elegant acabat llis tipus pissarra. Confeccionat amb material d´alta qualitat a la costa de Barcelona, seguint els estàndards de sostenibilitat i respecte al medi ambient. Fabricat en cotó orgànic certificat a GOTS (94%), amb un petit percentatge d’elastà (6%), que fa el teixit més agradable al tacte.
Disponible en tres mides (L, M, S/infantil). Tallatge petit (si dubtes entre L o M, escull la talla més gran).
Aquest davantal és molt més que una peça funcional: és una declaració d’estil conscient. Ideal per als que busquen qualitat, durabilitat i un toc d’elegància a la cuina. Llueix-ho amb orgull i comoditat!
Edició limitada . Aquest producte ha estat dissenyat i produït en una quantitat exclusiva, cosa que el converteix en una peça única. No es fabricaran més unitats, per la qual cosa, un cop esgotat, no tornarà a estar disponible.
Assegureu-vos d’aconseguir-ho abans que s’esgoti i sigues part d’aquesta experiència exclusiva.
-
DAVANTAL RATLLES 25,71 € – 33,28 €
KITCHEN ON EARTH
Davantal d’elegants ratlles blanques i gris fosc. Confeccionat amb material d´alta qualitat a la costa de Barcelona, seguint els estàndards de sostenibilitat i respecte al medi ambient. Fabricat amb cotó orgànic certificat a GOTS (94%), amb un petit percentatge d’elastà (6%), que fa el teixit més agradable al tacte.
Disponible en tres mides (L, M, S/infantil). Tallatge petit (si dubtes entre L o M, escull la talla més gran).
Aquest davantal, fet amb materials d’alta qualitat i respecte pel medi ambient, esdevindrà el teu accessori favorit a la cuina. Cuina amb confiança i estil!
Edició limitada . Aquest producte ha estat dissenyat i produït en una quantitat exclusiva, cosa que el converteix en una peça única. No es fabricaran més unitats, per la qual cosa, un cop esgotat, no tornarà a estar disponible. Assegureu-vos d’aconseguir-ho abans que s’esgoti i sigues part d’aquesta experiència exclusiva.
-
NEULA ROL MAISON BRUYÈRE 1 kg 33,20 €
MAISON BRUYÈRE
Les neules estan aromatitzades amb vainilla Bourbon, es tracta d’una oblia molt fina i cruixent. Són molt lleugeres i no porten mantega ni ou.
