-
BURRADA EN FLOR PARA MONTAR UHT 1L YSPIRA
YSPIRA
Una nata premium con un 38% de materia grasa, elaborada a partir de leche procedente de ganaderías certificadas bajo el exigente método Classyfarm, que garantiza bienestar animal y calidad excepcional en cada gota.
Su textura cremosa y su versatilidad la convierten en un ingrediente imprescindible tanto en la cocina salada como en la dulce: desde postres finos hasta salsas y cremas delicadas.
Especialmente diseñada para montar con sal y transformarse en una exquisita stracciatella de burrata, es perfecta para dar un toque cremoso, láctico y salino a ensaladas, tostas, pastas o cualquier elaboración culinaria.
-
DÉCADA 0,00 €
“DÈCADA” és un homenatge de Francesc Collell als productors i restauradors que van col·laborar durant els 10 primers anys de Colmado Singular, on l’empresa ha proveït reconeguts restaurants amb productes gurmet d’arreu del món. Aquest llibre celebra el desè aniversari de l’empresa, recopilant receptes dels 183 restaurants que utilitzen els seus productes.
Organitzat cronològicament, DÈCADA narra el viatge de Collell i el seu equip, que va començar el 2002 amb la incorporació del safrà de Caixmir al catàleg. Des de llavors, Colmado Singular ha explorat mercats i fires a l’Índia, el Regne Unit, Itàlia, França, els Països Baixos, Alemanya i els EUA, sempre a la recerca d’ingredients únics que potenciïn la creativitat culinària dels xefs.
En una edició limitada de 999 exemplars, aquest llibre va ser una mostra de gratitud envers els apassionats productors i els clients “romàntics” que van contribuir al projecte el 2012. Cada exemplar físic va ser un obsequi per a col·laboradors i clients, presentant no només receptes, sinó també una història en cada plat, fotografiat amb cura als restaurants de xefs com Arzak, Berasategui, Alkimia i el Tickets d’Albert Adrià.
Ara, oferim l’oportunitat de descarregar aquesta joia de forma gratuïta.
