-
SUC DE POMA JONAGOLD 200ml 3,99 €
KOHL
KOHL elabora sucs 100% de poma de muntanya a Alto Adige (Itàlia), a gairebé 1.000 metres d’altitud. Treballen exclusivament amb fruita recol·lectada a mà al punt òptim de maduració, mitjançant premsat directe i pasteurització suau. Tots els sucs són sense sucre afegit, sense conservants ni additius .
Jonagold destaca pel perfil harmònic i estructurat. Combina intensitat aromàtica amb un equilibri precís entre dolçor i acidesa . Sucós, elegant i gastronòmic, és una referència versàtil tant per a consum directe com per acompanyar plats. Disponible en format de 200 ml i 750 ml.
-
FRISCOUS 100g 3,95 €
PETRAMARE
L’aportació cruixent que ens faltava, elaborada amb més complexitat del que el producte aparenta. Fet amb massa mare, diferents herbes aromàtiques i cúrcuma, no només afegeix textura als teus plats, sinó també sabor i fragància. És ideal per a amanides, pastes, cremes i aperitius.
-
GOCHUGARU 20g 3,92 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
La intensitat del seu aroma inunda les fosses nasals. El gust és clar i directe: pebrot vermell, podria recordar al rostit, a molts pebrots rostits; el seu picant va en augment; la seva dolçor és lleugera, però recognoscible, i la seva força no camufla la resta de sabors que acompanyen el plat. Més fresc, net i afruitat del que és habitual.
És el xile perfecte per elaborar kimchi, sobre una font de patates fregides, sofregit a la base d’un guisat o marinades de carn.
Origen: Coreà
-
GINGEBRE CRISTAL·LITZAT 95g 3,87 €
SINGULAR SNACKS
Manté la frescor, el cítric i el picant immediat de l’gingebre; està ensucrat i caramel·litzat; són de textura tendra i manté una mica de la fibra pròpia del gingebre. Serveix com a llaminadura i és perfecte per acompanyar-lo amb xocolata negra, per fer galetes, pa de pessic i fins i tot, gelats. No t’ho perdis en curris, chutneys i amb guisats asiàtics.
El gingebre cristal·litzat te’l pots menjar a grapats o també fer-lo servir per fer galetes, bescuits, pans dolços i fins i tot rebosteria fina! Exemple: crema de mango i safrà amb gingebre cristal·litzat.
-
PEBRE VOATSIPERIFERY 20g 3,83 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Perfumada i floral, intensa, refrescant i amb records de fusta i herba. El seu picant és intens al principi, però després es relaxa. Deixa un efecte electrizant a la punta de la llengua i té matisos torrats.
Prova-la amb dolços, xocolata negra o fruites. Pot encaixar molt bé amb plats cítrics i peixos. El seu sabor perdura un temps a la boca després de consumir-la.
Origen: Madagascar
-
CEBES AMB BALSÀMIC DE MÒDENA 300g 3,72 €
MONTANINI
La ceba Borettana és un tipus de ceba petita i lleugerament aplanada, molt dolça i tendra. Combinada amb el Vinagre Balsàmic de Mòdena I.G.P. aconsegueix una simbiosi d’aromes i sabors realment especial. Tradicionalment s’utilitzen com a guarnició de plats de carn o peix, tot i que també són excel·lents com a aperitiu o afegides a qualsevol tipus d’amanida.
-
NOU MOSCADA SENCERA 25g 3,69 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Entre els volcans i el clima tropical de les Illes d’Indonèsia creix aquesta espècie. L’aroma és dolça, càlid, fresc i suau.
La seva intensitat en el sabor i la seva lleugeresa en el picant la fan imprescindible en moltes receptes amb verdures i en l’elaboració d’embotits. És ingredient imprescindible de nombrosos masalas indis i combina a la perfecció amb altres espècies com la canyella per elaboracions dolces.
Origen: Indonèsia
-
QUÈTXUP 560g 3,64 €
KYKNOS
El cigne vermell de Savalia. Abundància i plenitud insignes del millor suc fresc grec. Per banyar-s’hi!
Ketchup en ampolla de plàstic.
-
MOSTASSA PICANT 500g 3,64 €
KYKNOS
De textura lleugera, aquesta mostassa, a més de comptar amb el picane propi de la llavor, compta amb un lleuger increment que li aporta molta personalitat.
Realça qualsevol tipus de combinació i el seu picant és molt suportable.
Mostassa en ampolla de plàstic.
-
PEBRE DE SICHUAN 15g 3,61 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR
Aquesta baia és elèctrica; el seu sabor és picant i cítric. En provar-la, es produeix un lleuger entumiment a la boca i als llavis que, a més, incrementa la salivació i desperta les papil·les gustatives.
Les seves notes florals la fan molt interessant en el món dolç. Ideal també per a plats agredolços com els guisats orientals d’ànec o porc.
Origen: Nepal
-
BOLETES ALEGRES (HAPPY BALLS) 50g 3,34 €
ref SS409
SINGULAR SNACKSBarreja de cacauets de diferents sabors.
La festa de les boletes alegres és una barreja de cacauets recoberts d’una fina i cruixent capa carregada de pols de tomàquet, barbacoa, mostassa, wasabi, formatge i llima entre d’altres ingredients. Molt potents de sabor i variats; seran el complement perfecte per a un refrigeri ben fresc i una terrassa amb vistes. Probablement, acabis comprant les caixes a parells, vés amb compte!
-
PALETS DE PA BIBANESI DE ROMANÍ 100g 3,25 €
Bibanesi
Palets de massa mare estirats a mà, de romaní, un molt bon substitut del pa.
Per anar més enllà…
Acompanyant perfecte per a taules d’embotits, formatges i fumats.
