Compartim el nou Llibre de Colmado Singular abril 2026.
En aquesta edició incorporem noves cases com Agnoni (conserves vegetals), Yspira (gelats) i Kohl (sucs de poma), juntament amb els seus respectius reportatges, que ens ajuden a donar context i valor als seus productes d’alta qualitat. Us animem a llegir-los!
Però si hi ha un clar protagonista aquest cop, és Halen Môn. I no és casualitat.
Darrere hi ha Alison, David i Jess; Una família apassionada –de debò– i amb una manera molt honesta d’entendre el producte i l’ofici. Persones que estimen el que fan i que ho fan bé, sense dreceres.
Per això estan a la portada. Perquè fer-los cara també és explicar la seva història. Us recomanem moltíssim l’entrevista entre els fundadors i Francesc Collell, juntament amb Pati Núñez. De debò, val la pena llegir-la!
Des de l’estret de Menai (Gales), treballen amb una aigua excepcionalment pura, filtrada de manera natural abans de la recol·lecció. A partir d’aquí, paciència i precisió: un procés de 10–12 dies, sense additius, fins a aconseguir aquests vidres nets, cruixents i plens de matisos que els defineixen.
I per això també volem destacar tres de les seves noves barreges, totes amb la base de Sal Marina:
Tres productes diferents amb un mateix objectiu: aportar caràcter amb precisió.
Descarrega’l ja al botó següent:
CARXOFA ROMANA A LA CAFONA 210g
1 × 14,78 € 
ROYAL TANDOORI 250g
1 × 20,98 € Subtotal: 35,76 €
