Espècies i condiments archivos - Colmado Singular

“ACEITUNAS LECCINA DESHUESADAS 950G” se ha añadido a tu carrito. Ver carrito

El producto regalo se han agregado a su carrito según el contenido de su carrito.

“CARDAMOM VERD 60g” s'ha afegit a la vostra cistella. Visualitza la cistella

El vostre regal gratuïts s'ha eliminat perquè el contingut actual del vostre carretó no és apte per a un regal gratuït

Afegeix a la cistella
CONDIMENTO DE CALABAZA “SALTY PUMPKIN SPICE” ED. LIMITADA 15g
15,25 €
HALEN MÔN

¿Cómo hacer que la siempre popular mezcla de Pumpkin Spice sea aún mejor? Muy fácil: ¡añadiendo Halen Môn! Halen Môn ha creado una edición especial en frascos naranjas de edición limitada. Es dulce, cálida, perfumada y muy otoñal. Se trata de una mezcla de especias a base de canela, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y jengibre.

Ideas:

Bebidas: mezclada en café, sobre un capuchino o un matcha

Sobre una tostada de mantequilla

Repostería: tartas, crumbles (de manzana, pera, membrillo y, por supuesto, calabaza…)

Cuenco de desayuno con yogur, nueces y chocolate negro

Verduras asadas: zanahorias, chirivías, patatas, hinojo, cebollas, chalotas, berenjenas
Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

POPETH 100g (copia)
17,71 €
HALEN MÔN

Tot condiment. Es tracta d’un assaonador elaborat a base de sèsam, llavors de rosella, all, ceba, flocs de xili cruixents i sal. És ideal per a la teva torrada de l’esmorzar, uns ous fregits, les teves verdures saltejades o fins i tot com a marinada per a algunes carns i peixos..

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella
SAL DE CHILE Y AJO 100g
17,03 €
HALEN MÔN

Imagina una sal que no solo realza los sabores, sino que los transforma en algo más adictivo. Halen Môn saca otra estrella al escenario; una mezcla de picante medio de chile ancho y cayena, con ajo asado y su famosa Sal Marina Pura. El chile ancho aporta su calidez ahumada, mientras la cayena despierta el paladar con un golpe más intenso. El ajo asado se une a la fiesta, dejando un fondo más aromático. En el centro de todo, la pureza cristalina de la Sal Marina Pura, que sirve de unción a todo lo anterior.

Ideas:

Sobre unos trozos de mango maduro o piña muy dulce.

Para coctelería, un buen pellizco en el borde húmedo de un vaso de Bloody Mary o una margarita.

Añadir una pizca a la masa de un pastel de chocolate negro antes de hornear para darle un toque de picante.

Triturar media cucharadita en un tarro de pimientos rojos asados junto con unos dientes de ajo.
Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

ORENGA 20g
4,47 €
Aquest orenga de cultiu ecològic és fresc, cítric i molt intens. La seva aroma és profunda i clarament mediterrània. Et recomanem que l’afegeixis just a l’últim moment de les teves elaboracions perquè no perdi matisos en el sabor i l’aroma.

Imagina-te’l en una salsa de tomàquet, en amanides, pizzes, en carns a la brasa o verdures rostides.

100 % espècies pures.

Producte amb certificació ecològica.

Afegeix a la cistella
Novetat

Afegeix a la cistella

BROU DE POLLASTRE 30g
6,05 €
COLMADO SINGULAR

Brou de pollastre cuinat i deshidratat a baixa temperatura. El brou de pollastre casolà, saborós i amb la intensitat justa perquè no et deixi indiferent. Si ho proves en una sopa wonton, el gingebre i el coriandre el despertaran i t’alegraràs en tastar-lo.

Rendiment: 30 g = 1 L de capacitat.

Producte natural sense additius.

Afegeix a la cistella

PEBRE NEGRE SENCER TELLICHERY 75G

Afegeix a la cistella

PEBRE NEGRE SENCER TELLICHERY 75G

8,65 €

TELLICHERY

El pebre negre Tellichery procedeix del sud-oest de l’Índia, de la regió de Kerala, a les altures de Kalpetta.

Trobem notes delicades i vegetals, amb un intens picant amb notes de llimona i aranja que recorden el Timut.

Afegeix a la cistella

Afegeix a la cistella

FLOR DE SAL 400g
16,54 €
HALEN MÔN

Halen Môn és una admirable empresa artesana de l’illa d’Anglesey. Allà, Alison i David van percebre que la sal era insòlitament neta. Els va picar la curiositat, i es van adonar que els abundants musclos de la zona i la sorra de la costa servien de doble filtre natural per obtenir una sal tan pura.

Produir-la és un laboriós procés que es prolonga entre deu i dotze dies des que surt del mar fins que està a punt per arribar a taula. «I és que sempre ha d’arribar cruixent i purificada, laminada però no molt, gran però no en excés», afirma David.

Flor de sal (Sal blanca pura fina) 100% sal marina Halen Môn

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

CREMA DE BOLETUS EDULIS 500g
48,35 €
SAVINI TARTUFI

A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).

Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

CREMA DE BOLETUS EDULIS AMB TRUFA BIANCHETTO 500g
66,18 €
SAVINI TARTUFI

A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).

Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

CREMA DE BOLETUS EDULIS AMB TRUFA BIANCHETTO 90g
16,42 €
SAVINI TARTUFI

A la Toscana, a Forcoli, Cristiano Savini compta amb una àmplia xarxa de cercadors de tòfones a qualsevol estació de l’any. La tòfona blanca de tardor, la més apreciada i refinada (Tuber magnatum Pico), i les cinc o sis varietats de tòfona negra que es recullen a l’hivern, a la primavera oa l’estiu començant per la més coneguda i perfumada
(Tuber melanosporum Vitt).

Amb un segle d’experiència, la família Savini ha pastat els secrets d’aquesta graella de terra: els millors i rars llocs per trobar-la, la tècnica d’emmagatzematge i unes receptes suculentes per consumir tòfona tot l’any.

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

GINGEBRE EN POLS 20g
2,59 €
LES ESPÈCIES DEL COLMADO SINGULAR

Només és gingebre, molt concentrat i potent. És un picant immediat que, igual que puja ràpid, baixa ràpid, deixant-nos el seu sabor perfumat. És la forma més còmoda de tenir gingebre sempre disponible.

Inclou-lo en les teves mescles d’espècies per marinar carn o peix, amaneix vinagretes, aromatitza brous, tes i infusions amb un toc picant i perfumat. No el deixis abandonat a l’armari i dóna-li alegria, d’aquesta manera conservaràs tot el seu aroma i sabor.

Origen: Xina

Afegeix a la cistella
Afegeix a la cistella

AIGUA FUMADA 1
31,69 €
HALEN MÔN

A Halen Môn, la sal es cristal·litza de manera tradicional i sense cap additiu. Partint d’aquest ingredient natural, es comercialitza no només la sal blanca de base, sinó moltes altres pensades per condimentar plats especials.

Aigua fumada
Va ser Heston Blumenthal qui va suggerir a Alison ia David la bogeria de fumar aigua mineral, “but we tried it” – using techniques that are a closely guarded secret”. L’impossible es va fer realitat i el resultat d’aquest secret procés de conversió (gairebé comparable al de l’aigua en vi dels casaments de Canà) és un meravellós líquid aromatitzat amb velles fustes de roure de l’illa, perfecte per perfumar l’aigua de cocció o la que s’utilitza en arrossos o guisats de tota mena. Per a salses, per a maceració de carn, en hamburgueses, en embotits, en salsitxes.

Afegeix a la cistella

Scan the code